Visioni
Come affossare un comparto | Il Gattopardo dell’olio italiano: cambiare tutto per non risolvere niente
Cronaca di una filiera in crisi, di un decreto nato senza confronto e di una burocrazia che rischia di presentare il conto proprio a chi dovrebbe essere tutelato. Le organizzazioni sindacali hanno passato mesi a gridare al lupo contro i fantomatici "trafficanti" d'olio per giustificare le nuove ferree regole. Ma siamo sicuri che questa trappola non era destinata proprio ai loro stessi associati? L'olivicoltore verrà spremuto due volte: dal balzello al Centro di assistenza agricola e dal rincaro al frantoio. A che pro?
Dialoghi intorno all’olio al Simei. Tra gli appuntamenti di Olio Officina segnaliamo quello di martedì 17 novembre con Martina Fusaro, la responsabile del Servizio Giuridico di [...]
Nell’ambito della più prestigiosa manifestazione fieristica dedicata alle macchine e ai servizi per il settore enologico, beverage, oli e condimenti, saremo presenti dal 17 al 20 [...]
E perché allora non auspicare, per il futuro (si spera non troppo lontano), la redazione di una storia universale dell’olio? Si tratterebbe di un progetto ambizioso e necessario, [...]
Ecco cosa hanno detto i protagonisti del contest di Olio Officina dedicato alla cura dei contenitori, all’abbigliaggio e alla narrazione degli oli extra vergini di oliva. Dietro a [...]
Esperienze Economia
Nel 2014 il presidente di Dcoop cedette il controllo dello storico marchio cooperativo Hojiblanca. Oggi, nel tentativo di riprenderselo, attacca l'asse Migasa-Coricelli, mettendo [...]
Culture Saperi
A vent’anni dalla morte, piace ricordarlo con una sua stupenda pagina autobiografica tratta da L’utopia dell’unità, libro edito da Marsilio nel 1989. Esercitare il mestiere di [...]
Esperienze Ars Olearia
Con la pubblicazione dei Regolamenti (UE) 2026/2358 e 2026/2342, la Commissione europea ha introdotto nuove disposizioni relativamente agli oli ottenuti in via esclusiva dagli [...]
Esperienze Economia
Una inchiesta di Olio Officina. Per chi ha a che fare con l’Agenzia delle Dogane c’è poco da stare tranquilli. Accade il finimondo. Quando, dopo un controllo, l’esito di un [...]
Esperienze Cose da sapere
Una svolta nella comunicazione olearia, come pure in quella legata ai grandi temi del cibo e del vino, è una necessità oggi più che mai urgente. Per farlo bene occorre partire [...]
Esperienze Economia
Un report statistico, non un punto di vista. La campagna olivicola 2025-2026 della Tunisia registra risultati senza precedenti per il settore agricolo nazionale. Secondo i dati [...]
Esperienze Sotto la lente
A differenza di molte altre Malvasie coltivate in Italia, quella di Bosa è una varietà aromatica pressoché identica geneticamente al Greco di Bianco in Calabria e alla Malvasia [...]
Esperienze Ars Olearia
Dopo la laurea in Scienze Gastronomiche a Parma, l’idea di proseguire gli studi affrontando una ulteriore specializzazione a Córdoba, in Spagna, è stato un modo per allargare i [...]
Quotazioni di mercato per gli oli da olive del 27 ottobre 2026
Estero
Italia
Durante la settimana passata e l’inizio della presente si è assistito ad una vorticosa discesa delle quotazioni di gran parte dei mercati: la Spagna, il Portogallo e la Grecia hanno ridotto i prezzi in maniera molto sensibile.
Durante la settimana passata e l’inizio della presente si è assistito ad una vorticosa discesa delle quotazioni di gran parte dei mercati: la Spagna, il Portogallo e la Grecia hanno ridotto i prezzi in maniera molto sensibile.
Corso Italia 7
Rivista internazionale di Letteratura
Diretta da Daniela Marcheschi
