Visioni
Dove sta la verità? | Mercato oleario in grande crisi, mercato oleario in grande espansione
Il buon senso propenderebbe per una risposta intermedia, perché, si sa, non si sbaglia mai nel sostenere che la verità, e direi anche la virtù, si collochi molto bene nel mezzo. In medio stat virtus, sostenevano giustamente gli antichi, ispirandosi al pensiero aristotelico contenuto nell'Etica Nicomachea. L’invito più saggio che si possa rivolgere a un comparto effettivamente in seria difficoltà, quello italiano, è di evitare ogni forma di eccesso, eppure...
E perché allora non auspicare, per il futuro (si spera non troppo lontano), la redazione di una storia universale dell’olio? Si tratterebbe di un progetto ambizioso e necessario, [...]
Ecco cosa hanno detto i protagonisti del contest di Olio Officina dedicato alla cura dei contenitori, all’abbigliaggio e alla narrazione degli oli extra vergini di oliva. Dietro a [...]
Conoscere gli ingredienti e saperli utilizzare, è un buon punto di partenza. Ma non basta, occorre anche imparare a riconoscere il valore della materia prima e iniziare a prendere [...]
IncantEVOle torna il 18, 19 e 20 settembre 2026, per la seconda edizione del Festival dell'olio extra vergine di oliva, iniziativa del Comune di Bitonto. Tre giorni di corti [...]
Esperienze Economia
Lo stock di oli da olive in Italia al 30 settembre 2026 ammonta a 195.044 tonnellate, di cui il 77,0% è rappresentato da olio extra vergine di oliva. Nell’ambito di tale [...]
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È uno spazio che nasce da un’idea semplice ma profonda. Prima dell’olio, c’è un racconto. Prima della vendita, c’è una storia. L'inaugurazione del nuovo spazio operativo di [...]
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Si tratta dell'acronimo di Documento di Accompagnamento elettronico Olivicolo e per il titolare del dicastero agricolo tutto ciò costituisce "un passo importante per difendere [...]
Esperienze Cose da sapere
Vendere senza sembrare di vendere. Dall'attenzione alla percezione del valore, ovvero: quando l'attenzione diventa una risorsa. Un corso pensato per chi non vuole semplicemente [...]
Esperienze Sotto la lente
La storica Cantina Tollo, fondata nel 1960, ha dato vita nel 2004 al progetto Feudo Antico, centro di ricerca e sperimentazione con l’obiettivo di riportare l’attenzione sulle [...]
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“Noi non raccogliamo fango, purtroppo raccogliamo silenzio…”. Ci scrive Fabrizio Ladi, di Olea Prilis: “In Italia esiste da decenni una fitta sovrapposizione fra organizzazioni [...]
Culture Saperi
Per esempio, a Pietrasanta. Nel chiostro della chiesa di San Francesco, a pochi passi dal Guerriero di Botero e dalla fontana di Ciulla, luogo sconosciuto alle grandi masse. In [...]
Esperienze Economia
Un paradosso su cui riflettere: se c’è chi compra la "carta", ci sarà pure qualcuno interessato a venderla? Ci scrive un operatore del settore, che vuol mantenere giustamente [...]
Quotazioni di mercato per gli oli da olive del 6 ottobre 2026
Estero
Italia
Durante la settimana passata e l’inizio della presente si è assistito ad una vorticosa discesa delle quotazioni di gran parte dei mercati: la Spagna, il Portogallo e la Grecia hanno ridotto i prezzi in maniera molto sensibile.
Durante la settimana passata e l’inizio della presente si è assistito ad una vorticosa discesa delle quotazioni di gran parte dei mercati: la Spagna, il Portogallo e la Grecia hanno ridotto i prezzi in maniera molto sensibile.
Corso Italia 7
Rivista internazionale di Letteratura
Diretta da Daniela Marcheschi
