Visioni
Piazze in fermento | Cosa si dice in giro? Si parla di “stato di crisi” del comparto oleario italiano
Ed è vero, perché la situazione non è affatto serena. C’è tanto olio invenduto nei frantoi. C'è da chiedersi tuttavia se sia giusto parlare di “stato di crisi”, o se non sarebbe ben più sensato parlare di “opportunità” che possono scaturire da una situazione così complessa e drammatica come quella in corso. Qualcosa non va, certo. Ma come è possibile che un dono della natura così prezioso - un functional food, un nutraceutico - debba essere salvato dal mercato con l'invocazione degli aiuti di Stato?
In un dialogo tra il direttore di Olio Officina Festival Luigi Caricato e la brand designer Ilaria Legato - autrice del volume Io sono naso - è emersa la volontà di dare il via a [...]
Nell’incontro che si è avuto nell’ambito della quindicesima edizione di Olio Officina Festival sono stati presentati gli ultimi due libri di Felice Modica: Cave Canem. Il cane in [...]
"Corpo e memoria in ascolto", ovvero il valore umano e terapeutico dell'atto di nutrire. Nel laboratorio ideato da Eleonora Cuttica, la teoria si fonde con il gioco e [...]
Il mondo della produzione è in evidente difficoltà strutturale, e questo è un dato di fatto incontrovertibile. Ma da una indagine dell’Osservatorio HonestFood-Liuc Business School [...]
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La storia del Timorasso è esemplare. Con Walter Massa una varietà caratterizzata da basse rese, maturazione relativamente tardiva e gestione agronomica tutt’altro che semplice, è [...]
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“Tutte le famiglie felici si assomigliano fra loro, ogni famiglia infelice è infelice a suo modo”. L’incipit di Anna Karenina non solo è il più bello della letteratura mondiale di [...]
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La competitività è la condizione materiale per garantire la libertà. Due saggi per riflettere e agire. Competere o sparire. Per un nuovo paesaggio europeo, di Mario Draghi; e [...]
Esperienze Ars Olearia
Tutti si lamentano, ma poi, di fatto, nessuno cerca di opporsi alla polifagia delle regole dei legislatori. Il peso delle macchinose procedure che affligge il comparto oleario sta [...]
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I mercanti veneziani, protagonisti dei traffici commerciali dell’epoca, diffusero in tutta Europa il termine “Malvasia”, trasformandolo in una sorta di marchio commerciale. La [...]
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La passione o il servizio alla causa deve sempre accompagnarsi alla responsabilità nei confronti di tale causa quale stella polare del proprio agire. Poi c'è l’occhio, sì, [...]
Esperienze Ars Olearia
Il tema è tra i più discussi e controversi. Da un lato i benefici dell’introduzione di tale strumento sono notevoli: si è migliorata la qualità e la consapevolezza di ciò che è [...]
Quotazioni di mercato per gli oli da olive del 11 agosto 2026
Estero
Italia
Durante la settimana passata e l’inizio della presente si è assistito ad una vorticosa discesa delle quotazioni di gran parte dei mercati: la Spagna, il Portogallo e la Grecia hanno ridotto i prezzi in maniera molto sensibile.
Durante la settimana passata e l’inizio della presente si è assistito ad una vorticosa discesa delle quotazioni di gran parte dei mercati: la Spagna, il Portogallo e la Grecia hanno ridotto i prezzi in maniera molto sensibile.
Corso Italia 7
Rivista internazionale di Letteratura
Diretta da Daniela Marcheschi
