Gris, grilli | Lis Neris, equilibrio e longevità
Croce e delizia nel panorama enologico italiano, il Pinot Grigio è in grado di generare grandi vini di territorio, ma anche divenire, negli anni, il simbolo di una pericolosa omologazione del gusto. Alvaro Pecorari, erede di una famiglia di agricoltori stabilitasi a San Lorenzo Isontino nel 1879, ha dimostrato che anche la pianura attraversata dal fiume Isonzo poteva esprimere vini di alto lignaggio
Esperienze Sotto la lente
Ci sono vini che raccontano un territorio, altri che ne cambiano la storia. Il primo Prosecco ottenuto da un singolo vigneto, è nato un secolo fa da una visione pionieristica, [...]
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In un’epoca in cui l’agricoltura umbra era ancora fortemente legata alla mezzadria e alla policoltura, egli intuì con largo anticipo il potenziale del territorio e decise di [...]
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Nel settore vitivinicolo, l’innovazione non passa solo attraverso le tecniche di coltivazione o vinificazione. Ci sono anche gli incroci tra vitigni, che non sono affatto una [...]
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Alla base della crescita qualitativa del Lambrusco di Sorbara c’è una nuova generazione di produttori che ha investito nella valorizzazione del vitigno e del territorio. La [...]
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Il vitigno Moscato Reale, geneticamente affine al Moscato Bianco, ha trovato il suo areale d’elezione sui terreni calcarei e tufacei, accarezzati dalla brezza marina, tra il [...]
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Una produzione esclusivamente millesimata con sosta sui lieviti in bottiglia per almeno trenta mesi. Nel cuore del Barolo, la storia della famiglia Germano si intreccia con quella [...]
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Negli anni Ottanta, la lungimiranza dell’imprenditore agricolo Guido Cocci Grifoni ha salvato dall’oblio il vitigno Pecorino, uno dei casi più interessanti dell’enologia italiana [...]
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Il volto contemporaneo della Vernaccia di San Gimignano, “regina bianca in una terra di re rossi”, la prima Doc d’Italia. La fama del territorio ha sempre viaggiato di pari passo [...]
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C’è il fascino nascosto delle cantine urbane e il profumo del mosto che aleggia in città durante la vendemmia. Accade a Bolzano, nel mese di settembre. Sulla piazza principale del [...]
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La riscossa qualitativa del sistema vitivinicolo del Lazio passa attraverso il Cesanese, varietà tradizionale dell’areale di confine tra Roma e Frosinone. Particolare curioso, ma [...]
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Da varietà dimenticata a protagonista della rinascita vitivinicola umbra. Il motivo di tanta attenzione risiede nella sua versatilità, che ne permette la declinazione in diverse [...]
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Il vitigno in questione è un biotipo di Nebbiolo chiamato localmente Picoutener. È evidente il riferimento all’acino “piccolo e tenero” citato per la prima volta in un documento [...]
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Il nome del vitigno deriva probabilmente dalla ridotta dimensione degli acini. Le sue origini sono molto antiche, risalgono con buona probabilità all’epoca romana, ma la reale [...]
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Grande merito ad Alberto Quacquarini nel valorizzare la Vernaccia di Serrapetrona, spumante rosso dalle caratteristiche uniche nel panorama enologico italiano, per via delle tre [...]
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L’assaggio è equilibrato, grazie alla dotazione calorica mitigata da un tannino dal timbro giovanile, garanzia di bevibilità per il presente e di durata per il futuro. Terzo tra i [...]
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Chianina & Syrah: ambasciatori dell’areale di Cortona. Un territorio, una storia. I vigneti si sviluppano su colline tra i 250 e i 600 metri di altitudine. Il clima, con [...]
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Nella piccola Nizza de Trent le uve bianche Nosiola provengono dai vigneti sovrastanti il lago di Santa Massenza, allevati a pergola trentina e coltivati in regime di agricoltura [...]
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Il celebre vitigno dalla storia molto antica quanto travagliata riscuote oggi sempre maggiore consenso nel suo areale privilegiato. Tra le aziende che danno lustro a questa [...]
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Nell’affascinante Costiera amalfitana un susseguirsi di terrazze plasmate dall’uomo ospita coltivazioni di limoni, viti e ulivi. In questo luogo, il principio cardine di Marisa [...]
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È Hartmann Donà l’enologo che ha contribuito a dare un volto contemporaneo a questo vitigno a bacca rossa dell’Alto Adige. Sotto la lente il Donà Rouge, dagli eleganti sentori di [...]
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Il Pinot Nero è una delle varietà più antiche e geneticamente instabili della specie Vitis vinifera. Le sue origini più accreditate risiedono in Borgogna, dove già in epoca [...]
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Nell’areale storico del Prosecco spiccano due perle enologiche ottenute da uve appassite, tutelate da un’apposita menzione della Docg Colli di Conegliano. Tutto ebbe inizio nel [...]
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Lei agronoma, lui documentarista cinematografico. Sono i coniugi Carla Benini e Edoardo Ventimiglia, proprietari dell’azienda agricola Sassotondo ubicata in un luogo, la Maremma, [...]
