AUTORI

Filippo Cavaliere

Filippo Cavaliere

Salentino, inizia ad interessarsi di agricoltura quando a 12 anni dopo la scuola il sabato andava in azienda e prendeva posto sulla raccoglitrice delle olive. A 16 ha iniziato i primi corsi di assaggio e successivamente ha frequentato la Facoltà di Economia, rientrando nel Salento per occuparsi, insieme con il padre, della propria azienda che stanno per convertire in parte in agriturismo. Si occupa anche della segreteria del centro culturale Casa dell'Olivo-Oleatoteca d'Italia.

Gli articoli di Filippo Cavaliere

L'olivicoltura che non ti aspetti

Scene di un futuro probabile. Nell'ambito di una visita in campo, in occasione del terzo Convegno nazionale Olivo e Olio di Bari, soprende vedere impianti super intensivi di terza generazione nella terra della Coratina, oltre a un frantoio che lavora 8-10 mila quintali di olive al giorno

Filippo Cavaliere


Iscriviti alle
newsletter