Intervista di Luigi Caricato
TuttoFood, Milano, 5-8 maggio 2025
Regia di Massimiliano Bordignon
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Tutta la versatilità degli oli extra vergini di oliva alla scoperta di nuove modalità di consumo
Concepire l’olio in funzione del miglior impiego possibile, al fine di valorizzare le specifiche peculiarità di ciascun extra vergine, è ciò che rende il mercato più attento alle novità. Per indagare sulle nuove prospettive di consumo, abbiamo intervistato Amalia Menna Pantaleo, ceo della casa olearia Nicola Pantaleo Spa, la quale ci presenta due nuove referenze: “Zero - Senza Pesticidi Residui” e le due versioni di “Squeeze Me” – sapore leggero e sapore medio – con cui è possibile versare l'olio in modo preciso, riducendo gli sprechi e rendendo ogni utilizzo più semplice e rapido, con un packaging innovativo e pratico in PET, completamente riciclabile
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