Olio Officina Festival 2026
Rho, 22-24 gennaio 2026
Centro congressi Mantovani Furioli
L'incontro si è tenuto il giorno giovedì 22 gennaio 2026.
Riprese e regia a cura di Luca Sarni
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Punto interrogativo | Cosa si intende per olio di qualità?
Si fa presto a dire olio extra vergine di oliva. Tutti gli extra vergini per legge sono definiti “oli di categoria superiore”, ma è davvero così? Che differenza c’è tra qualità percepita e qualità oggettiva misurata e certificata dai laboratori indipendenti secondo il metodo scientifico? Sul palco di Olio Officina Festival 2026 il direttore Luigi Caricato ne ha parlato con Valentina Cardone, di Chemiservice, l'oleologo Lorenzo Cerretani, e Giuseppe "Pippo" Vacca, presidente Unifol, Unione italiana famiglie olearie.
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Olio Officina Festival 2026
Valentina Cardone
Lorenzo Cerretani
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