[Notizia di Carlo Petronella ] Gli esperti che si alterneranno nel racconto dei molti benefici che questo tradizionale protagonista delle nostre tavole apporta alla salute di chi lo consuma sono il professor Renato Manno, docente di metodologie di allenamento, che parlerà dell'importanza dei grassi "buoni" dell'extra vergine per chi fa attività sportiva per il recupero e in funzione antiinfiammatoria; la professoressa Chiara Segré, responsabile della supervisione scientifica della Fondazione Veronesi, che approfondirà il tema della prevenzione ripercorrendo le tappe di alcune ricerche sostenute da Monini che si stanno rivelando molto promettenti per gli sviluppi di nuove terapie; il professor Giorgio Calabrese, docente di dietoterapia umana e volto televisivo noto come ambassador dei corretti stili alimentari per la salute, che fornirà il suo contributo sul valore dell'extra vergine in una dieta equilibrata. A fare gli onori di casa e testimoniare le buone pratiche necessarie per fare un extra vergine di qualità, Zefferino Monini, presidente e AD dell’azienda di famiglia che da oltre 100 anni è sinonimo di passione e amore per l’olio extra vergine di qualità.
Uno di stile di vita sano, indispensabile per chi fa sport, comincia anche a tavola, con una corretta alimentazione. Lo sanno bene gli sportivi, che più di tutti devono prestare la massima attenzione a introdurre nella loro dieta solamente prodotti genuini e dal comprovato valore nutrizionale. Tra le eccellenze italiane selezionate dal CONI per Casa Italia, punto di riferimento per gli atleti italiani e cuore dell’ospitalità dei Giochi Olimpici Milano-Cortina 2026, non poteva mancare l’olio extra vergine, un alleato prezioso non solamente per chi è alla ricerca della performance, ma per chiunque voglia mantenere il proprio fisico nelle migliori condizioni. L’olio ufficiale di Casa Italia è umbro: saranno infatti il Gran Fruttato e il Classico Monini ad accompagnare la ristorazione, dagli aperitivi ai pranzi alle cene, nelle aree ospitalità delle tre sedi olimpiche di Casa Italia.
