Olio Officina

Situata nell'arcipelago norvegese, a 1200 km dal Polo Nord, è la più importante banca mondiale di sementi. Inaugurata nel 2008 a protezione della biodiversità agricola da guerre, [...]

A Fiera Milano dal 17 al 20 novembre l’edizione numero 31 del Salone internazionale, biennale, dell’Unione italiana vini cui sono coinvolte diverse aree merceologiche, dal vino [...]

Olio Roi di Badalucco è tra le prime imprese in Liguria a certificare l’origine delle celebratissime olive da tavola. Dopo oltre vent’anni di attesa, frutto di un serrato [...]

Eccellenze a confronto. Promosso e organizzato dalla nota scuola di assaggio Olea, acronimo di Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori, una delle prime e più importanti [...]

A Rende, in provincia di Cosenza, si è svolta la prima edizione di Evo Experience, iniziativa promossa dalla Fondazione ITS Iridea Academy insieme all’Accademia delle Tradizioni [...]

L’intitolazione di una via e la presentazione di un libro - All’ombra del campanile. Vita di Monsignor Antonio Caricato Arciprete di Squinzano - martedì 10 marzo 2026 a San Pietro [...]

Non è tutto rose e fiori, lo si sa bene. Non c’è bisogno di nasconderselo. Eppure, nonostante il disavanzo strutturale della bilancia commerciale, negli ultimi dieci anni la [...]

Valorizzare le produzioni di eccellenza e rendere nel contempo popolare la percezione della qualità tra i consumatori e tra i vari operatori professionali, buyer, ristoratori, [...]

Si intitola Suoni in cucina ed è un agevole e snello libro che la teorica e filosofa del linguaggio Rosalia Cavalieri ha pubblicato per le edizioni Olio Officina. Una [...]

In occasione del 117° anniversario della pubblicazione del Manifesto Futurista di Filippo Tommaso Marinetti, gli artisti del celeberrimo movimento culturale fondato a Milano da [...]

Sono indispensabili per armonizzare le necessità di chi produce con quelle di chi acquista, eppure alcune insegne della Grande Distribuzione hanno invitato i fornitori [...]

Un impegno a tutto tondo per riconoscere premialità a tutti gli oli italiani dai parametri qualitativi più restrittivi. Dopo l’esordio del bollino “Qverde”, ora il Consorzio [...]

A Loreto Aprutino sabato 21 febbraio la presentazione del libro dell’oleologo Lorenzo Cerretani: Breve storia dell’assaggio dell’olio. Nascita ed evoluzione dell’analisi [...]

Una interessante opportunità per le nostre lettrici e i nostri lettori: partecipare a un questionario a cura dell’Osservatorio HonestFood-Liuc Business School, in collaborazione [...]

In occasione delle Olimpiadi di Milano-Cortina 2026 la casa olearia Monini ha riunito il decano dei dietologi italiani Giorgio Calabrese, il preparatore atletico Renato Manno e la [...]

Appuntamento il 28 febbraio ad Albenga, per la presentazione del libro Liscio come l’olio, di Guido Novaro, edito da Olio Officina

Secondo i dati forniti dall'Icqrf, sulla base di quanto riportato nei registri telematici dell'olio, gli operatori del settore risultano pari a circa 20.500, mentre sono  299.396 [...]

Assitol fa il punto sul comparto oleario e chiarisce quanto i fenomeni di meteo estremo ormai influenzino produzione e mercato. Occorre partire da questa presa di coscienza e [...]

I benefici dell’olio extra vergine di oliva nella dieta di sportivi sono tantissimi. Se ne parlerà alla Triennale di Milano giovedì 12 febbraio con Giorgio Calabrese, decano dei [...]

Il libro Cave canem! I cani in cento scrittori, edito da Olio Officina, sarà presentato giovedì 12 febbraio a Roma. L’autore, secondo quanto sostiene Steno Solinas, “ha estratto [...]

La casa olearia umbra di Spoleto, brand oleario italiano con oltre 80 anni di storia e una presenza consolidata a livello internazionale, punta a coinvolgere una community ampia [...]

Un sistema modulare di mise-en-place. C'è da festeggiare, perché finalmente si sta muovendo qualcosa per favorire l'ingresso in scena, sulle tavole dei ristoranti, di un manufatto [...]

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L’olivagione numero 37 dello storico consorzio presieduto da Diana Frescobaldi si è conclusa il 30 novembre 2025 segnando un risultato record, con dati mai registrati: 232.325 [...]