Olio Officina
Olio Officina
La Spagna continua a fingere che l’anomalia dei valori degli steroli totali sia - forse, ma quasi certamente - collegata a presunte frodi messe in atto da italiani e greci. [...]
Ci scrive Nicola Ruggiero, presidente del consorzio Oliveti d’Italia: “Se vogliamo puntualità di dati e informazioni, e maggiore trasparenza nella filiera, dovremmo essere i primi [...]
Si penalizzano le piccole imprese, pur di far cassa. La tempistica di registrazione al Sian va rivista. Con l'entrata in vigore della bolla elettronica l'origine è già tracciata [...]
È un autore da seguire in ogni suo libro. Ogni narrazione che propone spazia dalla memoria storica delle comunità italo-albanesi ai drammi delle migrazioni contemporanee. Sempre [...]
Vendere. Chi produce alla fine punta legittimamente a vedre, e non può essere diversamemte. Significa che il frutto del prprio lavoro porta buoni frutti. E così uno dei temi più [...]
Un evento di divulgazione, a Lecce, il 15 ottobre, dedicato alla ricerca sul cancro, alla prevenzione e alla cultura dell’olio extra vergine di oliva, una delle eccellenze della [...]
Nell’ambito della più prestigiosa manifestazione fieristica dedicata alle macchine e ai servizi per il settore enologico, beverage, oli e condimenti, saremo presenti dal 17 al 20 [...]
I consumi del pane si sarebbero stabilizzati, dopo anni di progressivo declino: nel 2025, ne sono state prodotte circa 1.700.000 tonnellate. E così, il 16 ottobre, in linea con [...]
Una ricerca scientifica apparsa su Journal of Neurochemistry indaga sulle proprietà dell’idrossitirosolo presenti nell’olio Evo, evidenziandone il ruolo di prevenzione. È la [...]
Nell'ambito del festival Ulivissima, è in programma, sabato 17 ottobre, la presentazione del volume Cave canem! Il cane in cento scrittori, un divertente e istruttivo saggio di [...]
Documento di accompagnamento elettronico olivicolo da bocciare. C’è una netta asimmetria nell'applicazione dell'obbligo della bolla elettronica per la movimentazione delle olive. [...]
È in commercio da ottobre nelle principali insegne della grande distribuzione, al prezzo consigliato di 8,99 euro, una limited edition per collezionisti che amano e apprezzano la [...]
Lo stock di oli da olive in Italia al 30 settembre 2026 ammonta a 195.044 tonnellate, di cui il 77,0% è rappresentato da olio extra vergine di oliva. Nell’ambito di tale [...]
In Italia la produzione si dovrebbe attestare intorno alle 250mila tonnellate, mentre si prevedono quote superiori da Spagna, Turchia, Tunisia e Grecia. Il clima, intanto, [...]
È stata inaugurata a Borgo Incoronata la nuova, rinnovata sede, di Oleificio Cericola. Parole chiave? Qualità, sostenibilità, internazionalizzazione. Dopo il rebranding aziendale [...]
Si tratta dell'acronimo di Documento di Accompagnamento elettronico Olivicolo e per il titolare del dicastero agricolo tutto ciò costituisce "un passo importante per difendere [...]
È l'edizione numero 29 per l'evento, simbolo dell’oleoturismo in Italia, esordisce sabato 17 ottobre 2026 a Montefalco per terminare il 15 novembre. In tutto cinque weekend per un [...]
Vendere senza sembrare di vendere. Dall'attenzione alla percezione del valore, ovvero: quando l'attenzione diventa una risorsa. Un corso pensato per chi non vuole semplicemente [...]
Ci si dimentica spesso del centralissimo ruolo svolto dai frantoiani nell’ambito della filiera olivicolo-olearia. Senza di loro, dalle olive non si estrae l’olio, tanto che al [...]
“Noi non raccogliamo fango, purtroppo raccogliamo silenzio…”. Ci scrive Fabrizio Ladi, di Olea Prilis: “In Italia esiste da decenni una fitta sovrapposizione fra organizzazioni [...]
Il 17 e 18 ottobre, due intense giornate per vivere l’entroterra ligure attraverso gli olivi e l’olio, all’insegna della cultura, del paesaggio, dell’arte, delle tradizioni, del [...]
"Dietro l’olio - precisa Doriana Pescara, la presidente di Fondazione Hera - c’è una terra da raccontare, una cultura da custodire e un’identità da condividere, e da qui [...]
Prevenire contaminazioni in ogni fase del processo produttivo è fondamentale. Soprattutto ora che il nuovo quadro normativo prevede un limite iniziale di 4 mg/kg, destinato in [...]
Non si tratta di un mero archivio di dati, ma uno strumento per monitorare lo stato dell’olivicoltura veneta per comprendere come sta cambiando e dove è necessario intervenire. [...]