Anna Cane: serve una vera e propria rivoluzione culturale nell’approccio con l’olio

Stefania De Carlis ci racconta il proprio personale e insolito percorso, che l'ha portata a diventare olivicoltrice. Un impegno, il suo, nato quasi per caso, nel corso di una [...]

La Sicilia è una regione molto vasta, e tante sono le identità degli oli che si ottengono. A Castelvetrano, per esempio, a dominare la scena è l’olivigno Nocellara del Belice, i [...]

Conversazione con il fotografo Claude Cruells, a partire dal suo libro Oliviers millénaires. Les Gardiens de la Méditerranée. Cruells è tra l'altro il fondatore di Anadyomène, [...]

Dal 17 al 18 ottobre si svolgerà a Toirano la terza edizione di "Ulivissima". In attesa di quel che sarà proposto, vi presentiamo quanto è stato detto al riguardo alcuni mesi fa, [...]

La presentazione nell'ambito della nona edizione del Forum Olio & Ristorazione. Cosa ci racconta Gastrorama? Il mondo del cibo e delle bevande attraverso studi, idee, [...]

Tutto sembra già acquisito, ma non è così. C’è sempre qualcosa da apprendere. Occorre sempre mettersi alla ricerca di nuovi stimoli e sperimentare nuovi percorsi. La formazione è [...]