Blog OlivoMatto: la scelta di un olio

Logistica, approvvigionamento, valorizzazione dei prodotti agroalimentari, sostenibilità. Si deve partire da qui. Assitol, l’Associazione italiana dell’industria olearia chiede al [...]

Tutti i corsi teorico-pratici dedicati al settore alimentare e ai materiali e imballaggi a contatto con gli alimenti.in programma per il 2026. Il pubblico ai quali ci si rivolge [...]

Sa una parte vi è un potenziamento dell’efficienza di estrazione dell’olio fino all’85,9% e, nello stesso tempo, incrementi superiori al 40% dei fenoli totali e di oltre il 20% [...]

A Lazise a parlare attraverso il paesaggio olivetato e il lago è l'olio, ovviamente quello a marchio Dop Garda. Un evento da non perdere sabato 28 e domenica 29 marzo

Scade il 31 marzo l’adesione al concorso qualità organizzato da Olio Officina. Il tempo stringe, i campioni vanno inviati a stretto giro. La premiazione è fissata per il 25 maggio [...]

Il “Premio olio Garda Dop” 2026 agli allievi del Centro Bonsignori di Remedello. Il “Premio chef Enzo Dellea” dell’Associazione Cuochi Bresciani agli allievi della Fondazione Casa [...]