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Libri, riviste, masterclass e iscrizioni
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Idee, linee guida, esempi e consigli d’uso per valorizzare oli e condimenti nelle sale e nelle cucine professionali. A cosa serve l’olio. Si parte proprio da qui, da ciò che può sembrare un dato ormai acquisito, per prendere in esame il dietro le quinte di chi è chiamato a gestire in prima persona la sala e la cucina di un ristorante.
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Storia di un'avventura imprenditoriale
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Una monografia interamente dedicata agli oli aromatizzati, come pure ai sottoli e, più in generale, alle conserve. L’olio combinato con altri elementi suggerisce sempre una molteplicità di utilizzi. Si apre così un nuovo scenario per chi ama stare in cucina e apprezza gusto e buona tavola. L’olio nasce per essere un elemento di congiunzione.
€ 15,00 € 12,00
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Una monografia interamente dedicata agli oli aromatizzati, come pure ai sottoli e, più in generale, alle conserve. L’olio combinato con altri elementi suggerisce sempre una molteplicità di utilizzi. Si apre così un nuovo scenario per chi ama stare in cucina e apprezza gusto e buona tavola. L’olio nasce per essere un elemento di congiunzione.
€ 15,00
Editoria
Olio Officina è una casa editrice che pubblica riviste in versione web, digitale e cartacea, oltre a collane di libri di manualistica, saggistica, narrativa e poesia. È da considerare un osservatorio laico e indipendente sul mondo dell’olio da olive, sulle realtà affini (aceti, condimenti) e su altri mondi paralleli o lontani, tra scienza, tecnica, economia, arte e letteratura.
