Autore
Fabrizio Gaggioli
E' direttore commerciale di Acetaia Giuseppe Cremonini, azienda operante a Spilamberto, in provincia di Modena, cittadina storicamente riconducibile all'aceto balsamico, dove appunto tutto ha avuto inizio oltre cinquecento anni fa e in cui ha sede sia il Museo dell’Aceto Balsamico di Modena Tradizionale Dop, sia la Consorteria dell' Aceto Balsamico.
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Fabrizio Gaggioli
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