I mercati sono sostanzialmente allineati con prezzi franco partenza di circa 3 euro per gli extra vergini di tutti i paesi (con leggerissime differenze a seconda delle qualità).
Ancora non è consolidato questo valore (causa anche le festività pasquali che non hanno permesso lo svolgersi di molte trattative), ma è opinione diffusa che lo sarà a breve.
I prossimi punti cruciali saranno la diffusione della produzione complessiva spagnola e le vendite del mese di marzo sempre in Spagna, l’andamento pluviometrico in Andalucia per questo inizio di primavera e l’esordio delle fioriture in tutto il bacino mediterraneo. Oltre, ovviamente, all’impatto degli aumenti dei prezzi sul consumo e l’auspicato ritorno alla normalità post-pandemia.
