Attività sostenuta, produzioni che si avviano ad entrare nel culmine anche nelle zone che tradizionalmente iniziano con ritardo.
La Tunisia offre una situazione di mercato estremamente sostenuta, almeno al momento.
Anche gli oli di Creta, in Grecia, mostrano quotazioni più elevate rispetto a quelle del Peloponneso, con una conseguente stasi delle vendite. Gli acquisti procedono ma con misura, al fine di non produrre incrementi di quotazioni.