Autore
Valerio M. Visintin
Critico gastronomico del “Corriere della Sera”, è autore di un saggio di successo,“Osti sull’orlo di una crisi di nervi”. Con Terre di mezzo Editore ha pubblicato la fortunata guida “PappaMilano”, dove presenta i ristoranti di qualità a buon prezzo, e il romanzo giallo “L’ombra del cuoco”.
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Articoli dell'autore
Valerio M. Visintin
Breve storia dell’olio sulle tavole dei ristoranti
Lo spunto (anzi, la spinta) per una riflessione porta in calce l’autorevole firma del collega Luigi Caricato che, durante un incontro al suo Olio Officina Festival, ha [...]
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