La caduta della civiltà
Visioni
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Il senso (irreversibile) della storia
La caduta della civiltà
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Visioni
Qualcosa di sacrificabile | L’olio Evo, l’incompreso super eroe della tavola
Il valore dell’olio extra vergine di oliva passa attraverso storytelling ad alto contenuto culturale, ristorazione narrativa, acquisto diretto e oleoturismo. Ma è sufficiente [...]
Rimodulare i linguaggi | Perché i giovanissimi si allontanano dall’olio extra vergine di oliva. E perché non è un problema
A tutto c’è un rimedio, ma occorre far presto. I consumi calano, una disaffezione esiste, ma ciò non costituisce un punto di non ritorno. C’è da riflettere su una utile iniziativa [...]
Correttivo di civiltà | Che significato ha per noi la Giornata della Terra
Quello che non sappiamo di una ricorrenza, ha invece una lunga e articolata storia che possiamo sintetizzare in un concetto molto emblematico: la cura della terra. Non è un caso [...]
La paura del rischio | Analogie tra calcio italiano e filiera dell’olio da olive italiano
Ecco un’analisi che intreccia due mondi apparentemente distanti, ma uniti da una crisi d’identità profonda: il rettangolo verde e l’oro giallo. Il declino dell’eccellenza, ovvero [...]
Scalfire il muro dell’ignoranza | Tutta un’altra storia. L’olio Evo e le occasioni mancate
Si parla sempre più di olio extra vergine di oliva legato alla salute e al benessere, ma le ricerche e i dati statistici parlano tuttavia di un consumatore inesperto e incerto, al [...]
Più coraggio | Per salvare l’olivicoltura italiana occorre piantare olivi
Non centinaia o migliaia, ma milioni e milioni di olivi e, soprattutto, questi olivi, va detto, occorre pur piantarli con criteri ispirati a modernità ed efficienza produttiva. [...]
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