L’idea del Calendario Agridè di quest’anno, 2026, nasce da una riflessione profonda sul rapporto tra alimentazione e salute, mettendo al centro l’olio extra vergine di oliva come elemento fondamentale della dieta mediterranea e come vero e proprio alimento funzionale.

Ricco di grassi monoinsaturi, antiossidanti e polifenoli, l’olio extra vergine di oliva contribuisce in modo significativo al benessere dell’organismo e alla prevenzione di numerose patologie, soprattutto quando viene inserito in un contesto alimentare equilibrato e consapevole.

Le sue proprietà benefiche si esprimono pienamente nell’incontro con altri alimenti, sani, scelti per il loro valore nutrizionale e per la loro stagionalità. È da questa sinergia che prende forma il Calendario Agridè 2026, che accompagna il trascorrere dei mesi attraverso una selezione di superfood vegetali.

Cavoli, radicchio, asparagi e legumi aprono il percorso, offrendo fibre, vitamine e composti antiossidanti fondamentali per il corretto funzionamento dell’organismo. A questi si affiancano verdure estive come zucchine, melanzane, peperoni e pomodori, ricche di acqua, sali minerali e sostanze bioattive utili a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.

Il racconto attraverso le pagine del Calendario Agridè prosegue con carote e patate viola, preziose per il loro contenuto di betacarotene e antociani, molecole in grado di contrastare i processi di invecchiamento cellulare.

Cipolle e carciofi, noti per le loro proprietà depurative e digestive, completano questo percorso nutrizionale, favorendo l’equilibrio metabolico e il benessere generale.

Alla base di questo progetto vi è la volontà di comunicare (perché chi è in grado è chiamato a farlo) un modello alimentare che possa accompagnarci verso una vita lunga e in salute. Numerosi studi scientifici dimostrano come la longevità non dipenda da un singolo alimento, ma dall’insieme di scelte quotidiane che riducono l’infiammazione cronica, proteggono il patrimonio cellulare e sostengono le funzioni fisiologiche nel tempo.

L’alimentazione ricca di composti antiossidanti, fibre e grassi “buoni”, come quella proposta in questo calendario, rappresenta uno dei pilastri fondamentali per un invecchiamento sano.

Questo approccio prende forma dal mio percorso di formazione e professionale, che mi ha portata a studiare gli alimenti non solo come fonte di nutrimento, ma come sistemi complessi, ricchi di molecole capaci di influenzare profondamente la salute. 

Comprendere i meccanismi molecolari che regolano l’interazione tra cibo e organismo rafforza la convinzione che la longevità sia il risultato di un equilibrio tra scienza, natura e consapevolezza.

Il Calendario Agridè, già ampiamente rodato nel corso degli anni, diventa così non solo uno strumento per scandire il tempo, ma un mezzo di divulgazione e ispirazione, un invito quotidiano a prendersi cura di sé attraverso un’alimentazione naturale, stagionale e scientificamente fondata, capace di unire tradizione, gusto e salute lungo tutto l’arco della vita.

Ci tengo in modo particolare affinché questo messaggio arrivi alle nuove generazioni, sempre più attente all’alimentazione, alla sostenibilità ambientale e alla tutela della biodiversità.

I giovani, con la loro sensibilità e consapevolezza, rappresentano un motore fondamentale di cambiamento: scegliere cibi sani, stagionali e rispettosi dell’ambiente significa non solo prendersi cura della propria salute, ma anche contribuire attivamente alla salvaguardia del pianeta.

Attraverso questo progetto desidero offrire uno strumento di ispirazione e conoscenza, capace di unire scienza, cultura alimentare e rispetto per la natura, affinché l’alimentazione diventi un gesto quotidiano di responsabilità e futuro.