Un annuario dedicato all’olio e ai condimenti, ma non solo. Pubblicato a supporto della manifestazione Olio Officina Festival. Nel numero 6 contributi di Luigi Caricato (Io sono un albero); Rosalia Cavalieri (Vegetale a chi? Sensibilità, linguaggio e intelligenza delle piante); Alfonso Pascale (Alberi e filosofia hanno le stesse radici); Giuseppe Stagnitto (Olivicoltura d’alta quota: una rinascita nazionale); Salvatore Camposeo (La botanica dell’olivo); Angelo Godini (L’olivo in Puglia, questo semisconosciuto); Elisabetta e Gabriella Gabrielloni (La nostra battaglia a difesa delle macine e presse); Liceo artistico Ambrogio Alciati di Vercelli (Chiome d’artista); Liceo artistico Federico II di Corato (Io sono un Albero); Alessandro Brasile (Fotografare la danza); Lara Guidetti (Se fossi un albero sarei un olivo).
Periodicità: annuale
Mese di pubblicazione: gennaio
Lingua: italiana
Distribuzione: diretta e in libreria
Supplemento della testata giornalistica Olio Officina Magazine registrata presso il Tribunale di Milano, n. 326 del 18 ottobre 2013
Direttore responsabile: Luigi Caricato
Direzione e redazione: via Giovanni Rasori, 9 – 20141 Milano
Olio Officina Almanacco 2018
Annuario di cultura e saperi dedicato all’olio, ai condimenti e al mondo della ruralità e del cibo, pubblicato a supporto della manifestazione OlioOfficina Festival.
L’olio al ristorante. Idee, linee guida, esempi e consigli d’uso per valorizzare oli e condimenti nelle sale e nelle cucine professionali
Annuario di cultura e saperi dedicato all’olio, ai condimenti e al mondo della ruralità e del cibo, pubblicato a supporto della manifestazione OlioOfficina Festival.
€ 30,00 €25,00
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Descrizione
Formato
165 x 215 mm
Pagine
96 + 4 di copertina
Confezione
Brossura
ISBN
978-88-94887-13-6
Anno
2018