Dobbiamo tutto agli organi di senso. Olfatto e gusto sono gli unici due “sensi chimici” che interagiscono con le molecole di ciò che andiamo ogni volta ad annusare e assaggiare. Ecco allora l'appuntamento delle ore 17 di venerdì 23 gennaio, presso la sala plenaria del Giardino d'inverno del Centro congressi Mantovani Furioli a Rho, in corso Europa 228. Luigi Caricato in dialogo con l’autore del volume Senso chimici, Silvano Fuso.
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Sensi chimici | Esiste una scienza degli odori e dei sapori
Nell'ambito della quindicesima edizione di Olio Officina Festival, venerdì 23 gennaio il chimico e divulgatore Silvano Fuso ci condurrà nell’affascinante viaggio nella chimica delle sensazioni e delle emozioni, a partire dal libro Sensi chimici. La scienza degli odori e dei sapori, edito da Carocci
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