Nella foto di Gianfranco Maggio, il maitre e sommelier dell’olio Stefano Semerano ritratto con il primo numero della rivista Gastrorama.
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"L’olio extra vergine di oliva ha tutte le carte per diventare il prossimo grande protagonista della ristorazione italiana. Ma solo a una condizione: uscire dalla nicchia e arrivare al tavolo di tutti". A sostenerlo è Stefano Semerano, maitre e sommelier dell’olio presso il Ristorante Ostuni Palace. "Quando questo accadrà davvero, non sarà solo una tendenza. Sarà un cambiamento culturale"
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