Tutto ebbe inizio nel gennaio 2012. La prima edizione a Milano, vista piazza Duomo, nelle sale del Palazzo dei Giureconsulti. Seguirono a ruota, anno dopo anno, le edizioni nelle sale di Palazzo delle Stelline, fino al 2023, poi la chiusura dell’edificio per restauro, non ancora completato, e ora, dopo gli intermezzi, di Milano nel 2024, alla Fabbrica del Vapore, e a Genova nel 2025, ai Magazzini del Cotone, è la volta di Rho-Milano, non in fiera, perché un festival non può aver luogo nei padiglioni fieristici, ma in un palazzo settecentesco, nelle sale del Centro congressi Mantovani Furioli. Noi di Olio Officina vi aspettiamo.
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