Forum Olio & Ristorazione
Ottava edizione
Milano, 19 maggio 2025
Palazzo Castiglioni
Regia: Luca Sarni
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I migliori oli in commercio secondo le giurie del MIOOA 2025
La premiazione della sesta edizione del Milan International Olive Oil Award. Luigi Caricato in dialogo con gli imprenditori olivicoli e oleari, che ritireranno i rispettivi premi
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Concetto proattivo | Il ricorso al design per dare ulteriore valore all’olivicoltura e all’olio
Immaginare gli olivi in un contesto che non sia soltanto funzionale alla produzione ma anche aperto alla fruizione del turista/viaggatore. Utilissimo l'intervento del designer e [...]
L'ulivo della memoria
Una narrazione di Gianni Bernardo, autore e attore, per Ogghiu Pantiscu Fest.
Tutta la versatilità degli oli extra vergini di oliva alla scoperta di nuove modalità di consumo
Concepire l’olio in funzione del miglior impiego possibile, al fine di valorizzare le specifiche peculiarità di ciascun extra vergine, è ciò che rende il mercato più attento alle [...]
Olio Igp Sicilia con sottozona “Pantelleria” da riportare in etichetta
La qualità, prima di tutto, senza trascurare l’origine certificata. Non un sogno, ma un proposito che deve presto tramutarsi in realtà. Tutti i passi necessari per effettuare una [...]
La riscossa dell'ulivo
Indicazioni utili per un percorso storico-ambientale alla scoperta dell’olivicoltura pantesca. L'intervento dello scrittore ed esperto di territorio Peppe D’Aietti
Luigi Caricato: cambiamento climatico e produzione, il futuro dell'olio in Italia
L'intervento del direttore di Olio Officina al del live "Previsioni Olio Evo 2025/2026: raccolto, qualità e mercato tra Italia e Spagna", incontro che si è svolto il 16 ottobre a [...]
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