Forum Olio & Ristorazione
Ottava edizione
Milano, 19 maggio 2025
Palazzo Castiglioni
Regia: Luca Sarni
Video
© Riproduzione riservata
I migliori oli in commercio secondo le giurie del MIOOA 2025
La premiazione della sesta edizione del Milan International Olive Oil Award. Luigi Caricato in dialogo con gli imprenditori olivicoli e oleari, che ritireranno i rispettivi premi
pubblicità
© Riproduzione riservata
Ti è piaciuto l’articolo?
tag
MIOOA
pubblicità
pubblicità
Indice
Video
Non dare nulla per acquisito | A scuola di olivicoltura
Apprendere l’arte e farne tesoro. C’è necessità di tanta formazione. Presentazione di un corso professionale per olivicoltori. L’attività del Parco Nazionale di Pantelleria e [...]
Generare cultura | Non basta fare e dire olio. Occorre partire dalla formazione
Senza studio, senza contenuti, senza idee, senza una formazione permanente, non è possibile raggiungere obiettivi a lungo termine. L'intervento di Aldo Grande, formatore [...]
Trionfo ed equilibrio di sapori | Gli oli panteschi in cucina
Ipotesi di abbinamento e criteri e modalità di impiego a crudo e in cottura. L'intervento di Giuseppe Capano, chef e maestro di cucina, nell'ambito di Ogghiu Pantiscu Fest
Creme ideali | L'olio che ti nutre. Dal palato alla pelle
Nell'ambito di Ogghiu Pantiscu Fest, l'intervento di Stefania De Carlis, di Marthingana, presenta le Creme Corpo Hydra Seta, formulate con olio extra vergine di oliva 100% [...]
Modelli narrativi | La storia delle storie: l’Odissea
Perché l’Odissea ci spiega chi siamo e qual è il senso della vita. A chiarire l'importanza di questo grande poema epico di Omero, sul palco della quattordicesima edizione di Olio [...]
Concetto proattivo | Il ricorso al design per dare ulteriore valore all’olivicoltura e all’olio
Immaginare gli olivi in un contesto che non sia soltanto funzionale alla produzione ma anche aperto alla fruizione del turista/viaggatore. Utilissimo l'intervento del designer e [...]
pubblicità
