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Mercati
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Quotazioni di mercato per gli oli da olive del 3 febbraio 2026

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Mercato Estero

Le piogge abbondanti stanno irrigando gli uliveti in Andalusia, riempiendo gli invasi ma di fatto bloccando le operazioni di raccolta delle olive. Ciò determinerà un posticipo del completamento della produzione olearia, che si protrarrà oltre la metà di marzo. Inoltre si pensa che parte delle olive cadute venga inesorabilmente persa, con riduzione delle quantità attese.
Il mercato tunisino, alla luce del divario con il resto degli oli mediterranei, recupera sensibilmente. La provenienza della Grecia è sempre molto parsimoniosa nelle offerte, con prezzi spesso non competitivi con quelli spagnoli. L’olio di oliva turco non riesce ad inserirsi nelle trattative con l’Europa, a causa della sua elevata quotazione. Riguardo la Turchia, negli ultimi giorni (ove si verificano piogge abbondanti), si parla di una discesa ulteriore della produzione, inferiore a 200.000 tons.
Prezzi franco partenza in autobotti.
Per la Turchia, prezzo franco arrivo franco porta Compratore.
Qualità e origine Min Max  

Grecia

Extra Vergine max 0,5 prov. Creta
4.80
5.00
Extra Vergine max 0,5 prov. Peloponneso
4.50
4.60
Sansa grezza base 10
1.15
1.25

Spagna

Extra Vergine max 0,4 picual Andalucia
4.20
4.80
Lampante base 1
3.45
3.55

Tunisia

Extra Vergine max 0,4 prov. Sfax
3.40
3.60

Turchia

Raffinato, prezzo franco arrivo porta del compratore
3.50
3.60
Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa
Adriano Caramia
Qualità e origine Min Max  

Marocco

Extra Vergine Meknès max 0,4, in flexy tank
4.50
5.00
Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa
Noureddine Ouazzani
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Mercato Italia

Nord Puglia e Calabria

Nella corrente settimana è invariuato il mercato degli oli extra vergini di oliva di produzione italiana.

Più calmo il mercato degli di oliva lampanti e degli oli raffinati.

In ribasso l'olio di semi di girasole raffinato.

Qualità e origine Min Max  

Sud Barese

Vergine
non quotato
Lampante base 3
non quotato

Andria

Extra Vergine
6.50
6.70

Bitonto

Extra Vergine
6.50
6.70

Gioia Tauro

Lampante base 5
non quotato
Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa

Sud Puglia

Qualità e origine Min Max  

Sud Puglia

Extra vergine base 0,40 - 0,70
non quotato
Vergine
non quotato
Lampante base 3
non quotato
Lampante base 5
non quotato
Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa
Domenico Petrosillo
Qualità e origine Min Max  

Raffinati

Olio di oliva raffinato
non quotato
Olio di sansa di oliva raffinato
non quotato
Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa
Qualità e origine Min Max  

Oli di semi

Girasole
non quotato
Mais
non quotato
Arachide
non quotato
Soia
non quotato
Vari
non quotato
Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa
Ettore Campobasso
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