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La riscoperta degli oli aromatizzati
Il cerchio magico. In questa foto di Noemi Riccò c'è solo una minima parte di tutta la variegata e composita rappresentazione dei condimenti aromatizzati a base di olio extra vergine di oliva presenti sul mercato. La selezione scaturita dai giurati del MICA-Milan International Condiments Award è davvero sorprendente per il livello di grande qualità conseguito nel corso degli ultimi anni
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Visioni nutraceutiche | Un filo d’olio, e tanta salute!
È in arrivo il numero 20 di OOF Magazine, la nostra rivista, in edizione cartacea, dediucata ai condimenti. In questa monografia alc entro l'olio extra vergine di oliva in [...]
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Sensi chimici | Esiste una scienza degli odori e dei sapori
Nell'ambito della quindicesima edizione di Olio Officina Festival, venerdì 23 gennaio il chimico e divulgatore Silvano Fuso ci condurrà nell’affascinante viaggio nella chimica [...]
Visioni oliocentriche | Un passaporto per rendere l'olivo pianta universale
Alle porte di Bologna, sui colli di Castel San Pietro Terme, c'è Agrivar, l’azienda agricola di Palazzo di Varignana, che pur nata solo nel 2015, ha un obiettivo alquanto chiaro: [...]
Hurra, hurra! | "Tutto sull'olio" anche in lingua tedesca: "Alles über Olivenöl"
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Pittore del mondo fluttuante | Ligustro, gioia di vivere
Le stampe giapponesi di un artista ligure. Un'esposizione personale del Maestro Giovanni Berio, in arte Ligustro. L'inaugurazione il 18 dicembre a Genova. La mostra si terrà [...]
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