Come è andata l’olivagione 2024 a Pantelleria? “L’annata è stata dura”, ci ha confidato Stefania Decarlis.
“La siccità – ha aggiunto – è stata pesante. Poche le olive raccolte, a fronte del grande impegno nel coltivare gli olivi in condizioni estreme. La resa in frantoio, tuttavia, è stata generosa, con profumi, sapori e aromi davvero eccezionali”.
Prendere confidenza con una materia prima nobile qual è l'olio extra vergine di oliva richiede il giusto approccio. Tanto per iniziare, il ricorso a un libro è proprio una buona [...]
Le stampe giapponesi di un artista ligure. Un'esposizione personale del Maestro Giovanni Berio, in arte Ligustro. L'inaugurazione il 18 dicembre a Genova. La mostra si terrà [...]
Tanti workshop in programma, tra degustazioni di oli in purezza e di olive da tavola, scuole di abbinamento olio-cibo, e molto, molto altro ancora
I tre fotogrammi di Gianfranco Maggio, che ritraggono l’oleologo Luigi Caricato nell’atto di rompere una bottiglia d’olio, sono un fedele e ossequioso omaggio [...]
Un grande successo editoriale di Olio Officina, Tutto sull'olio, varca ora anche i confini di Germania e Austria, con la traduzione di Gabriella Vitiello. Il manuale ha per titolo [...]
Il tempo scorre rapido e si avvicina sempre più la quindicesima edizione di Olio Officina Festival . Il 2026 si apre con un tema portante che si concentra su una parola chiave: [...]
