Questa è la realtà | I costi di produzione. Indagine su un campione di aziende olivicole-olearie italiane

Nell'ambito della nona edizione del Forum Olio & Ristorazione è stata ufficialmente presentata l'iniziativa congiunta di Olio Officina e ABCommunication. A parlarne Adele [...]

Nell'ambito della nona edizione del Forum Olio & Ristorazione, la presentazione del libro L’olio che parla ai sensi. Come il neuromarketing crea valore nel mercato digitale, [...]

Una realtà da cui non si può prescindere: le scuole alberghiere sono fondamentali nella formazione delle figure professionali legate alla ristorazione e all'accoglienza. [...]

Tutto quel che c’è da sapere intorno alla produzione e al commercio dell’olio in età moderna. Nell'ambito della quindicesima edizione di Olio Officina Festival si è avuta la [...]

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In attesa della nuova edizione del Mica, ecco la premiazione della terza edizione del contest Milan International Condiments Award. Realizzare conserve sott’olio e sottaceto per [...]