OLIO OFFICINA | CONDIMENTI PER IL PALATO & LA MENTE | 
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Nicola Pantaleo: che olivagione sarà quella 2025/2026

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venerdì 24/10/2025 16:46 Culture Video
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L'intervento del presidente della Nicola Pantaleo SpA nel corso dell'incontro di Gdo News sul tema "Previsioni Olio Evo 2025/26: raccolto, qualità e mercato tra Italia e Spagna"

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Olio Officina è una casa editrice che pubblica riviste in versione web, digitale e cartacea, oltre a collane di libri di manualistica, saggistica, narrativa e poesia. È da considerare un osservatorio laico e indipendente sul mondo dell’olio da olive, sulle realtà affini (aceti, condimenti) e su altri mondi paralleli o lontani, tra scienza, tecnica, economia, arte e letteratura. Fondata da Luigi Caricato nel 2010, organizza dal 2012, a Milano, la rassegna internazionale Olio Officina Festival – Condimenti per il palato & la mente, nonché l’evento itinerante Olio Officina Anteprima, il Forum Olio & Ristorazione e altri incontri di formazione, seminari e convegni. Nata come progetto culturale, Olio Officina si è strutturata nel corso degli anni attraverso una ricca serie di attività che comprendono anche incursioni nel fumetto e nel design.

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Concetto proattivo | Il ricorso al design per dare ulteriore valore all’olivicoltura e all’olio

Immaginare gli olivi in un contesto che non sia soltanto funzionale alla produzione ma anche aperto alla fruizione del turista/viaggatore. Utilissimo l'intervento del designer e [...]

01/12/25
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L'ulivo della memoria

Una narrazione di Gianni Bernardo, autore e attore, per Ogghiu Pantiscu Fest.

25/11/25
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Tutta la versatilità degli oli extra vergini di oliva alla scoperta di nuove modalità di consumo

Concepire l’olio in funzione del miglior impiego possibile, al fine di valorizzare le specifiche peculiarità di ciascun extra vergine, è ciò che rende il mercato più attento alle [...]

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Olio Igp Sicilia con sottozona “Pantelleria” da riportare in etichetta

La qualità, prima di tutto, senza trascurare l’origine certificata. Non un sogno, ma un proposito che deve presto tramutarsi in realtà. Tutti i passi necessari per effettuare una [...]

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La riscossa dell'ulivo

Indicazioni utili per un percorso storico-ambientale alla scoperta dell’olivicoltura pantesca. L'intervento dello scrittore ed esperto di territorio Peppe D’Aietti

04/11/25
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Luigi Caricato: cambiamento climatico e produzione, il futuro dell'olio in Italia

L'intervento del direttore di Olio Officina al del live "Previsioni Olio Evo 2025/2026: raccolto, qualità e mercato tra Italia e Spagna", incontro che si è svolto il 16 ottobre a [...]

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