L’incontro di presentazione del progetto si svolgerà nella sede di Primoljo e si articolerà secondo il seguente programma:
- Ore 19.00 – Proiezione del video emozionale di apertura
- Saluto istituzionale – Fernando Primiceri
- Talk Show – “L'olio come cultura, identità e futuro del Salento”
Modera: Monica Caradonna – Conduttrice Linea Verde per Rai 1
Attraverso testimonianze, immagini e riflessioni, la tavola rotonda - tra cui vi sarà il direttore di Olio Officina Luigi Caricato - approfondirà i seguenti temi chiave:
- Proprietà nutraceutiche e benessere
- Promozione del territorio e prospettive dell'oleoturismo
- La sfida della Xylella e i percorsi di rinascita locale
- Innovazione, ricerca scientifica e riconversione degli uliveti
- Sostenibilità e tutela ambientale
- La sinergia tra istituzioni, università e tessuto imprenditoriale
Il Museo Sensoriale ed Educativo dell'Olio Primoljo non è un museo permanente in senso stretto, ma un museo di esperienze e di narrazioni. A Casarano, in provincia di Lecce, accanto all’attività produttiva è stato allestito un ampio spazio che delinea un vero e proprio percorso sensoriale ed educativo legato alla cultura dell'olio extra vergine di oliva in un territorio, il Salento di grande tradizione olivicola e olearia.
Oltre al frantoio e allo stabilimento, il Museo Sensoriale ed Educativo dell'Olio offre al pubblico una serie di emozionanti esperienze sensoriali. Nello stesso luogo, oltre alla viista degli spazi museali, altamente innovativi, si svolgeranno anche masterclass e degustazioni guidate per imparare a riconoscere le qualità sensoriali, i profumi e le sfumature degli aromi dell'olio extra vergine di oliva.
In apertura, foto di Primoljo
