L’olio e il mare. Il grande spettacolo di Pantelleria
Pian piano ci si avvicina a Olio Officina Festival, l'appuntamento è dal 27 febbraio all'1 marzo 2025, a Genova, presso le sale del centro congressi dei Magazzini del Cotone. Tra gli ospiti che parleranno sul tema olio e mare, avremo il piacere di accogliere sul palco Stefania Decarlis, che con il suo progetto Marthingana ci racconterà le meraviglie degli olivi nani Biancolilla, coltivati sui terrazzamenti della fascinosa isola vulcanica posta a sud ovest della Sicilia e a a nord est della Tunisia

Come è andata l’olivagione 2024 a Pantelleria? “L’annata è stata dura”, ci ha confidato Stefania Decarlis.
“La siccità – ha aggiunto – è stata pesante. Poche le olive raccolte, a fronte del grande impegno nel coltivare gli olivi in condizioni estreme. La resa in frantoio, tuttavia, è stata generosa, con profumi, sapori e aromi davvero eccezionali”.