Il dolce di Antonio Campeggio ha un nome che sorprende, si chiama dolcepietra® e si propone quale un omaggio al territorio salentino, alla pietra, alla terra e ai prodotti del territorio.
Come mai dolcepietra®? Intanto c’è da osservare che nasce dall’incontro tra l’alta pasticceria, l’olio extra vergine di oliva di Caricato Factory e Ristincu, l’olio di lentisco del Salento, estratto a freddo da piante di Pistacia lentiscus. L’ingredienti sono fondamentali, si sa.
Riguardo all’olio di lentisco, questo viene prodotto in soli tre litri l’anno, all’interno del Parco Naturale Regionale Otranto – Santa Maria di Leuca e Bosco di Tricase. Ristincu, giusto per intenderci, è tra gli oli più rari oggi esistenti.
A moderare la serata è il fondatore di Olio Officina Luigi Caricato. La serata prevede racconti, interventi dei protagonisti e una degustazione esclusiva negli spazi di Masseria Donna Menga, The Leading Hotels of the World.
Protagonisti della serata sono Alberto Fachechi (“Ristincu · L'Olio della Bellezza”), Antonio Campeggio (Arte Bianca Parabita · Tre Torte Gambero Rosso), Luigi Caricato (Olio Officina Edizioni), Francesco Caricato (Olio Evo d'eccellenza, Caricato Factory), Masseria Donna Menga (The Leading Hotels of the World)
L'EVENTO
dolcepietra® — Un incontro tra arte, pasticceria e il Mediterraneo
16 Settembre 2026, ore 16:30
Masseria Donna Menga — Nardò (Lecce), Salento, Puglia
