Quotazioni di mercato per gli oli da olive del 10 gennaio 2023

Il mercato rimane stabile, su prezzi alti e con qualche ritocco al rialzo su alcune piazze. Man mano che la campagna olearia si evolve, ormai imboccando la retta finale in molte zone, si conferma la costante di una qualità sempre meno pregiata, in linea di massima, nella gran parte delle aree produttive. Temperature elevate durante la raccolta, un lungo periodo di siccità e l’attacco di vari agenti patogeni, rendono problematico il reperimento di oli davvero pregiati. Prova ne è anche l’acidità media, la quale si eleva sempre più. Una stagione davvero complicata, sotto molteplici aspetti.