Nel corso del laboratorio sensoriale, sotto la guida esperta di Luigi Caricato e Roberto De Andreis, sarà possibile imparare a degustare l'olio extra vergine di oliva Dop Riviera Ligure attraverso l'esame olfattivo e gustativo, individuando le sensazioni di fruttato, amaro e piccante, scoprendo note erbacee, che raccontano un olio sano e di qualità. Imparare a riconoscerne la qualità significa non solo nutrirsi meglio, ma anche sostenere filiere etiche, produttori locali e biodiversità agricola.

Concluderà con un assaggio di olive taggiasche Igp in salamoia, per celebrare il vero gusto del territorio.

Il laboratorio è gratuito ma è necessario iscriversi, cliccando QUI

PER SAPERNE DI PIÙ

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In apertura, foto di Gianfranco Maggio per Olio Officina