Produrre un grande olio non basta più.
È una provocazione? Solo in parte.

Perché un olio può essere eccellente, avere una storia importante alle spalle, esprimere il carattere di un territorio e racchiudere il lavoro di un'intera filiera, ma tutto questo rischia di non arrivare al consumatore se non viene comunicato nel modo giusto.

È da questa consapevolezza che nasce Food Officina Academy, il nuovo percorso formativo dedicato al mondo dell'olio e, più in generale, alle imprese del food che vogliono trasformare l'eccellenza reale dei propri prodotti in valore percepito.

L'Academy nasce dall'incontro tra l'esperienza editoriale e di settore di Luigi Caricato, fondatore di Olio Officina, e le competenze nell'innovazione comunicativa e nel neuromarketing di Adele Bonaro, ABCommunication. Un progetto pensato per frantoi, aziende e professionisti del food, con un approccio concreto e operativo.

Il primo assaggio oggi avviene sullo schermo

Prima ancora di assaggiare un olio, il consumatore lo vede.

Lo incontra attraverso una fotografia, un video, una pagina Instagram, un sito web, un'etichetta. E in quei pochissimi istanti decide se fermarsi, approfondire, provare a conoscerlo oppure passare oltre.

È quello che la Food Officina Academy definisce “il primo assaggio digitale”: un percorso nel quale gli occhi vengono prima delle emozioni, le emozioni precedono la razionalità e soltanto alla fine arriva il gusto, quello dell'assaggio vero e proprio.

È un cambio di prospettiva importante soprattutto per un prodotto come l'olio extravergine di oliva, dove una parte significativa del valore è invisibile.

Il consumatore non può vedere la qualità delle olive, il lavoro in frantoio, le scelte produttive, la cura agronomica o le caratteristiche organolettiche semplicemente scorrendo il proprio feed.

Può però percepire un'immagine, una parola, un racconto. E proprio da quella percezione può nascere il desiderio di saperne di più.

Al contrario, social trascurati, immagini poco curate e siti web difficili da navigare possono contribuire a ridurre il valore percepito di un prodotto, anche quando la qualità reale è elevata.

Il primo appuntamento: Neuromarketing e Social Media

Il percorso della Food Officina Academy prende il via con il corso “Neuromarketing e Social Media”, in programma a Milano il 30 e 31 ottobre 2026, per una durata complessiva di 15 ore.

Il corso si svolgerà a Milano presso la redazione di Olio Officina, in via Giovanni Rasori 9.

L'obiettivo è comprendere meglio cosa accade nella mente del consumatore quando entra in contatto con un contenuto digitale e come utilizzare queste conoscenze per costruire una comunicazione più efficace.

Non si tratta, quindi, semplicemente di imparare “come funzionano i social”, ma di capire perché alcune comunicazioni riescono a catturare l'attenzione, generare interesse e costruire una relazione con il pubblico mentre altre vengono ignorate.

Il neuromarketing applicato ai social media diventa così uno strumento per leggere il comportamento delle persone e trasformare la comunicazione digitale da semplice presenza online a leva strategica.

Un tema particolarmente attuale per le aziende del comparto oleario, che si trovano a comunicare in un ambiente nel quale competono quotidianamente per pochi secondi di attenzione.

Dalla bottiglia alla relazione

Il corso si inserisce all'interno di una visione più ampia.

La Food Officina Academy è infatti costruita intorno a tre grandi pilastri: ecosistema digitale, identità e percezione visiva, narrazione ed esperienza.

Accanto al neuromarketing e ai social media trovano spazio temi come il video marketing per l'olio, i siti web e l'e-commerce, il branding e l'identità dell'olio, il visual storytelling, il packaging e la percezione del valore, fino al neurocopywriting, alla degustazione guidata sensoriale e all'oleoturismo.

Un'offerta modulare che parte da una domanda semplice: qual è oggi l'ostacolo che impedisce a un'azienda di trasformare la propria qualità in valore?

Se ci sono molti follower ma poche vendite online, la risposta può essere nella relazione tra neuromarketing, social media e video marketing. Se il problema è un prodotto percepito come troppo costoso, occorre lavorare sulla costruzione del valore attraverso identità e packaging. Se il sito riceve visite ma non genera acquisti, bisogna intervenire sull'esperienza digitale e sulla capacità delle parole di accompagnare il consumatore verso la scelta.

Una formazione pensata per il settore

È proprio questa concretezza a caratterizzare il progetto.

Non un'offerta formativa generalista, ma corsi brevi, modulari ed essenziali, progettati specificamente per le esigenze di frantoi, aziende e professionisti del food.

Perché il tema della comunicazione, oggi, non può più essere considerato separato da quello della qualità.

L'olio extravergine italiano ha bisogno di essere prodotto bene, certo. Ma ha anche bisogno di essere compreso, riconosciuto, desiderato e scelto.

E questo significa imparare a comunicare il valore prima ancora che il consumatore arrivi all'assaggio.

Milano, 30 e 31 ottobre: il primo passo

Il primo corso della Food Officina Academy, Neuromarketing e Social Media, si terrà a Milano il 30 e 31 ottobre 2026 e avrà una durata di 15 ore.

La quota di partecipazione è di 450 euro + IVA.

Per chi prenota e paga entro il 30 settembre 2026, è prevista una quota di lancio di 390 euro + IVA.

Un'occasione per iniziare a guardare la comunicazione dell'olio da una prospettiva diversa: non soltanto dal punto di vista di chi lo produce, ma anche da quello di chi lo deve scegliere.

Perché, in fondo, il futuro dell'olio passa anche da come lo raccontiamo.

Per informazioni e iscrizioni:
Food Officina Academy – Neuromarketing e Social Media
Milano, 30-31 ottobre 2026
15 ore
450 € + IVA
390 € + IVA per prenotazioni e pagamenti entro il 30 settembre 2026

MODALITÀ DI PAGAMENTO Tramite bonifico bancarie

COORDINATE BANCARIE Conto intestato a: Olio Officina Srl – Società Unipersonale, via Francesco Brioschi 86 – 20141 Milano, Italia

BANCA: Intesa San Paolo, Milano

IBAN: IT63S0306909521100000000873

CODICE SWIFT (o BIC): BCITITMM

CAUSALE: Iscrizione Corso Neuromarketing e Social Media

DATI PER FATTURA: inviare i propri dati per la fattura all'indirizzo amministrazione@olioofficina.it