L’appuntamento dunque, come lo si nota dalla stessa locandina, è per lunedì 25 maggio a Milano, nella sede di ConfCommercio, in corso Venezia 47. Per il secondo anno consecutivo saremo nello stesso prestigioso Palazzo Castiglioni, ed esattamente nella sala Colucci.

Presto sarà disponibile in programma nel dettaglio. Intanto annunciamo la partnership con Epam-Fipe Milano e ConfoCommercio.

Ed ecco, nel frattempo, lo storico delle otto edizioni passate, più l’0annuncio della nuova, nona edizione, a tema “L’olio che parla ai sensi”, che costituisce peraltro anche il titolo dell’interessante libro di Adele Bonaro, su neuroscienze e marketing, pubblicato da Olio Officina.

LE NOVE EDIZIONI DEL FORUM OLIO & RISTORAZIONE

2018

Prima edizione. Milano, Palazzo delle Stelline

Lunedì 28 maggio 2018

Tema portante: Non un costo, ma un valore aggiunto

Illustrazione di Nebula

 

2019

Seconda edizione. Milano, Palazzo delle Stelline

Lunedì 27 maggio 2019

Tema portante: La scelta consapevole

Illustrazione di Doriano Strologo

 

2020

Terza edizione. Milano, Palazzo delle Stelline

Lunedì 5 ottobre 2020

Tema portante: Il carrello degli oli

Illustrazione di Doriano Strologo

 

2021

Quarta edizione. Milano, Palazzo delle Stelline

Lunedì 24 maggio 2021 preview on web

Lunedì 11 ottobre 2021 in presenza

Tema portante: L’olio nel menu

Illustrazione di Lavinia Fagiuoli

2022

Quinta edizione. Milano, Palazzo delle Stelline

Lunedì 30 maggio 2022

Tema portante: Ristoranti oliocentrici

Illustrazione di Lavinia Fagiuoli

 

2023

Sesta edizione. Milano, Palazzo delle Stelline

Lunedì 29 maggio 2023

Tema portante: Formazione [oliocentrica]

Illustrazione di Giulia Serafin

 

2024

Settima edizione. Milano, Cascina Cuccagna

Lunedì 27 maggio 2024

Tema portante: La mise en place

Illustrazione di Iolanda Rotiroti

 

2025

Ottava edizione. Milano, Palazzo Castiglioni

Lunedì 19 maggio 2025

Tema portante: A scuola d’olio

Illustrazione di Doriano Strologo


2026

Nona edizione. Milano, Palazzo Castiglioni

Lunedì 25 maggio 2026

Tema portante: L’olio che parla ai sensi

Illustrazione di Doriano Strologo