Olivo Matto

Partiamo da qui

La nostra ultima pubblicazione in edizione cartacea è Puglia degli olivi e dell’olio, il nostro annuario che costitusce il nono volume della collana “L’Almanacco di Olio Officina”. Riportiamo di seguito, in anteprima, l’editoriale a firma di Luigi Caricato. Il volume sarà disponibile nelle librerie il 27 giugno, ma […]

Luigi Caricato

Il giusto prezzo per un extra vergine?

È una domanda frequente, ma la risposta non è facile. Anche perché non esiste un prezzo giusto che valga come tale per tutti. Il prezzo di un extra vergine dipende da molti fattori. Vi sono molteplici olivicolture e ciò va a determinare differenti prezzi. Un operatore del settore […]

Luigi Caricato


Il vecchio e il nuovo

Questo testo riprende integralmente l’editoriale del numero 26 della rivista Oliocentrico, che potete anche leggere, sfogliare digitalmente o scaricare in formato pdf cliccando QUI. Il vecchio e il nuovo, quasi una sorta di passaggio generazionale. Quando arriva l’olio nuovo è una gran festa, soprattutto in fatto di profumi: […]

Luigi Caricato


Il perché abbiamo fatto tutto questo

Cos’è il Milan International Olive Oil Award e perché è stato scritto e pubblicato nel corposo volume Il Grande Libro dell’Olio, edito da Olio Officina, libro che invito tutti a leggere. Inizio con il dire subito che il contest denominato Milan International Olive Oil Award, conosciuto anche con […]

Luigi Caricato


C’è qualcosa da fare, sì, ma cosa, e come?

Riportiamo integralmente l’editoriale apparsp sul numero 24 di Oliocentrico, edito da Olio Officina. Buona lettura. Tutti abbiamo sentito questa affermazione – “c’è qualcosa da fare” – trovandoci dinanzi a tantissime situazioni avverse, oppure quando si è costretti ad affrontare le molteplici complessità della vita, tanto più oggi che […]

Luigi Caricato


Noi ci siamo, ci saremo sempre

L’editoria sta attraversando un momento alquanto delicato e complesso, nello stesso tempo vive un momento storico favorevole per altri versi, perché ci sono mezzi facilitatori e nel contempo rivoluzionari, perché con l’avvento di Internet tutto è cambiato, in meglio come in peggio. Noi siamo coltivatori del meglio. Chi […]

Luigi Caricato


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L’extra vergine dalla parte del consumatore

In tante occasioni mi viene posta la solita domanda, ripetuta fino all’ossessione: com’è possibile scegliere l’olio giusto al prezzo giusto? Può sembrare una domanda legittima e comprensibile e lo è. Questo atteggiamento di insicurezza vuol dire più semplicemente che non tutti gli acquirenti consumatori sono in realtà in […]

Luigi Caricato


L’origine del mondo

L’editoriale che vi apprestate a leggere, dal titolo “L’origine del mondo”, è il medesimo collocato in apertura al numero 12 di OOF International Magazine, a firma del direttore Luigi Caricato (QUI). Lo riportiamo anche qui, sul nostro portale web, invitandovi a leggere l’intero numero della rivista cartacea edita […]

Luigi Caricato


Il nuovo volto della rivista Oliocentrico

Riportiamo anche su Olio Officina Magazine l’editoriale apparso su Oliocentrico numero 18. Buona lettura. Eccoci puntuali – anzi tutt’altro che puntuali, a dire il vero, visto che la pubblicazione esordisce solo a metà febbraio 2021 e non, come sarebbe dovuto avvenire, nel mese di gennaio. Eccoci puntuali, dunque […]

Luigi Caricato


Grazie, dal profondo di me

Dire semplicemente GRAZIE può anche essere sufficiente, ma a me non basta. Il grazie intanto è rivolto a tutti coloro che hanno reso possibile la decima edizione di Olio Officina Festival. Soprattutto a chi ha seguito dai propri dispositivi web i tre giorni di live streaming, a partire […]

Luigi Caricato