Olivo Matto

La consuetudine degli auguri

Io a dicembre, quando si avvicina la fine dell’ultimo dei dodici mesi, penso sempre al Natale che sta per arrivare. Ogni anno c’è la consuetudine degli auguri, ma al di là di questo gesto, sempre più difficile da esternare in tempi in cui si è incerti se l’interlocutore […]

Luigi Caricato

C’è ancora molto da fare

Il testo che leggerete di seguito, riprende integralmente l’editoriale riportato nel numero 6 di Oliocentrico, novembre 2019, giornale mensile edito da Olio Officina, CHE POTETE LEGGERE CLICCANDO QUI Cambiare atteggiamento e guardare all’olio non solo come alimento/condimento e, di conseguenza, quale merce destinata a essere veduta e utilizzata, […]

Luigi Caricato


La grande sfida

In questo spazio riservato agli editoriali, riportiamo, a beneficio dei lettori della rivista telematica Olio Officina Magazine, l’editoriale a firma del Direttore, Luigi Caricato, apparso sul numero 9 del trimestrale in edizione cartacea e in lingua italiana e inglese OOF International Magazine, di cui potete ammirare in chiusura […]

Luigi Caricato


Vecchia puttana

“Vecchia puttana”. In questo modo barbaro e miserevole il fondatore dei 5 Stelle Beppe Grillo offese alcuni anni fa, ed esattamente nel 2001, la scienziata Rita Levi Montalcini. Non contento, per rincarare la dose disse pure che il Premio Nobel le fu assegnato non per meriti scientifici ma […]

Luigi Caricato


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Prima la cultura, poi l’economia

Oliocentrico, giunto al suo terzo numero, esce anche in agosto. Non sono previste pause. Forse un po’ si esagera. Senz’altro si sta esagerando, ma le mezze misure non sono adatte a un progetto di grande portata come Olio Officina. Qualcuno pensa forse che si possa smettere di respirare […]

Luigi Caricato


Seguiteci, se volete

Dopo il felice esordio con il numero 1 (CLICCARE QUI), Oliocentrico, la nuova rivista edita da Olio Officina, prosegue con la soddisfazione di tutta la Redazione: pronti con il numero 2, luglio 2019 (CLICCARE QUI). Abbiamo trovato il tempo per festeggiare, seppure con moderazione. Anche perché non si […]

Luigi Caricato


Perché Coldiretti detesta gli agricoltori?

Passa il tempo, tutto si evolve, ma Coldiretti ancora insiste con una visione vetusta di agricoltura, antimoderna e antiprogressista. C’è, per nulla celato, un profondo odio per una professione, quella dell’agricoltore, ma, più ancora, per l’imprenditore agricolo, anche perché, per i vertici di Coldiretti, lavorare in agricoltura equivale […]

Luigi Caricato


Imitare i buoni esempi

Lunedì 3 giugno si è concluso con successo il tour nei ristoranti organizzato dal Consorzio dell’olio Dop Ligure, al fine di valorizzare l’impiego degli oli extra vergini di oliva territoriali e di qualità, quelli, per intenderci, provvisti di attestazione di origine Dop certificata e controllata. C’ero anch’io, impegnato […]

Luigi Caricato