Olio Officina

Nell’ambito del contest Forme dell’olio 2026, si è imposta all’attenzione la bottiglia del mono olivigno Taggiasca dell’azienda ligure di Diano Castello

A Cosenza il 7 aprile un incontro per comprendere il futuro della comunicazione. Un appuntamento che si preannuncia come un momento di confronto di alto livello, grazie alla [...]

Sono sei i numeri finora pubblicati della Cattedra del dubbio, notiziario di pensiero edito da Olio Officina e diretto da Sante Ambrosi: “come ci hanno insegnato i grandi [...]

Logistica, approvvigionamento, valorizzazione dei prodotti agroalimentari, sostenibilità. Si deve partire da qui. Assitol, l’Associazione italiana dell’industria olearia chiede al [...]

Tutti i corsi teorico-pratici dedicati al settore alimentare e ai materiali e imballaggi a contatto con gli alimenti.in programma per il 2026. Il pubblico ai quali ci si rivolge [...]

Sa una parte vi è un potenziamento dell’efficienza di estrazione dell’olio fino all’85,9% e, nello stesso tempo, incrementi superiori al 40% dei fenoli totali e di oltre il 20% [...]

Presentiamo la ricetta vincitrice del Premio olio Dop Garda, ideata e realizzata dal Centro Bonsignori di Remedello nell’ambito del concorso interregionale di cucina per Istituti [...]

A Lazise a parlare attraverso il paesaggio olivetato e il lago è l'olio, ovviamente quello a marchio Dop Garda. Un evento da non perdere sabato 28 e domenica 29 marzo

Scade il 31 marzo l’adesione al concorso qualità organizzato da Olio Officina. Il tempo stringe, i campioni vanno inviati a stretto giro. La premiazione è fissata per il 25 maggio [...]

“Toy da collezione”, sono i contenitori per olio in ceramica concepiti dall’incontro tra design, artigianato e narrazione, protagonisti a Olio Officina Festival 2026, nell’ambito [...]

Il “Premio olio Garda Dop” 2026 agli allievi del Centro Bonsignori di Remedello. Il “Premio chef Enzo Dellea” dell’Associazione Cuochi Bresciani agli allievi della Fondazione Casa [...]

Un turismo dolce, slow, attento alla scoperta autentica dei luoghi, dei paesaggi e delle comunità. In Piemonte, a Bibiana, un incontro-confronto strategico per definire il futuro [...]

L’Efsa sta organizzando una consultazione pubblica allo scopo di individuare nuove opzioni sul controllo del temibile batterio. Si parte da due pareri scientifici, ancora in [...]

Per la prima volta un olio extra vergine di oliva piemontese consegue la Denominazione Comunale. La giunta guidata dal sindaco Marco Pavese ha deliberato giovedì 12 marzo 2026 la [...]

La rassegna itinerante di Unione italiana vini dedicata alle tecnologie per la viticoltura, punto di riferimento in Italia per le macchine e attrezzature da vigneto, i prossimi 17 [...]

Sofficie e leggera, artigianale e classica. Piace così agli italiani questo dolce tipicamente primaverile, secondo quanto emerge da una ricerca Cerved rilanciata dall’Associazione [...]

Secondo i dati forniti dall'Icqrf, sulla base di quanto riportato nei registri telematici dell'olio, gli operatori del settore risultano pari a circa 20.500, mentre sono 309.244 [...]

Dopo il felice esordio a Olio Officina Festival 2026, la mostra curata da Cintya Concari e Roberto Marcatti con protagonisti dodici designer che hanno ideato delle bottiglie in [...]

La qualità intrinseca agli oli ricavati dalle olive è ampiamente riconosciuta, ma ci sono anche tante differenti qualità da considerare. Non a caso ci sono extra vergini ed extra [...]

Che sia per viaggio, per lavoro o per il tempo libero, Pronto risponde con un linguaggio contemporaneo ai nuovi stili di vita eco-friendly. Nell'ambito del contest Forme dell'olio [...]

Percorrendo  la  storica Via Francigena fino a giungere a Buttigliera Alta, in provincia di Torino, nella fascinosa Cascina Ranverso, si ha l'occasione di partecipare a un [...]

Trascorso l'8 marzo, resta da riflettere sul ruolo che il mondo femminile riveste concretamente nella società. Qualcosa è cambiato, ma molto resta ancora da fare. C'è stata una [...]

Strategie di sviluppo per le imprese e i territori, dalla Riforma agraria alla Pac 2028-2034. Una giornata di approfondimento a Lequile, nel Salento leccese, a cura dell’Accademia [...]

Situata nell'arcipelago norvegese, a 1200 km dal Polo Nord, è la più importante banca mondiale di sementi. Inaugurata nel 2008 a protezione della biodiversità agricola da guerre, [...]