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Pierfrancesco Caricato
Gli articoli di Pierfrancesco Caricato
L’omaggio alla mitologia con l’extra vergine Leucades
Saggio Assaggio. Ottenuto unicamente da olive Picholine, è un monocultivar dalle note aromatiche di mela verde ed erbacee. L’olio viene estratto a freddo presso l’Oleificio cooperativo agricolo Olearia Sannicolese, a ridosso delle coste joniche, che dal 1972 ad oggi vanta oltre mille soci. La recensione di un giovanissimo oleofilo di nove anni
Pierfrancesco Caricato