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In attesa della quattordicesima edizione del grande happening, a breve sarà reso noto l'intero programma, tra cui anticipiamo due sedute di assaggio guidate da Marcello Scoccia e Carlotta Pasetto, rispettivamente presidente e vicepresidente della scuola di assaggio Onaoo
Andremo presto in stampa con il nuovo numero della nostra rivista in edizione cartacea che presenteremo a Olio Officina Festival 2025, a Genova. Lo strillo di copertina: "Condimenti aromatizzati e conserve. Utili consigli su scelte e impieghi". Prenotate il nuovo numero o abbonatevi per riceverne copia
Pian piano ci si avvicina a Olio Officina Festival, l'appuntamento è dal 27 febbraio all'1 marzo 2025, a Genova, presso le sale del centro congressi dei Magazzini del Cotone. Tra gli ospiti che parleranno sul tema olio e mare, avremo il piacere di accogliere sul palco Stefania Decarlis, che con il suo progetto Marthingana ci racconterà le meraviglie degli olivi nani Biancolilla, coltivati sui terrazzamenti della fascinosa isola vulcanica posta a sud ovest della Sicilia e a a nord est della Tunisia
Non ci si può limitare solo a produrre l'olio, occorre prenderne confidenza, annusare, gustare, finché non si è certi che non si è prodotto solo un olio extra vergine di oliva ma qualcosa che trascende la stessa categoria merceologica. In questa foto, Pasquale Manca, di Olio San Giuliano, si accerta che l'olio prodotto vale molto più del prezzo che comunemente si percepisce adatto alla categoria. Mai accontentarsi di una semplice qualità, occorre sempre andare oltre
Saremo ai Magazzini del Cotone, presso il porto antico di Genova. La quattordicesima edizione è in programma dal 27 febbraio all’1 marzo. Il tema - lo si è capito dalla foto - è l’olio e il mare. Dalle sale del centro congressi dove si svolgerà il grande happening dedicato ai condimenti per il palato e la mente è proprio questa che vedete la veduta che si potrà ammirare
Saranno tanti i workshop dedicati alla scoperta degli oli extra vergini di oliva. Il momento della degustazione è fondamentale. Rendere popolare l'assaggio è la soluzione più efficace per favorire un consumo più consapevole
Con questa illustrazione di Doriano Strologo, rendiamo omaggio a una giornalista che nel paese in cui Dio latita, l'Iran, è stata sequestrata e incarcerata, in quanto colpevole di raccontare un paese alla deriva e resa per questo merce di scambio, un paese dove la religione viene utilizzata per fini di potere e per generare odio e distruzione anziché amore e armonia. La speranza è che il calvario dei persiani abbia presto fine e che non solo la giornalista Cecilia Sala sia presto liberata, ma anche l'intero popolo, ostaggio da troppo tempo di una tirannia che cancella il bene più prezioso per tutti: la libertà
Le sorprese non mancano mai, e così, il giorno della vigilia del Natale 2024, il direttore di Olio Officina Luigi Caricato ha incontrato Alberto Fachechi, archeologo industriale di formazione, nonché produttore di olio di lentisco a marchio “Ristincu” e autore del libro L’olio di lentisco per le edizioni Olio Officina. Cosa è accaduto? Che Caricato ha ricevuto in dono una massiccia e preziosissima targa di marmo di Trani, dove si storicizza la prossima, quattordicesima edizione, di Olio Officina Festival, in programma dal 27 febbraio all’1 marzo a Genova. Un bel gesto di amicizia e stima reciproca
Questa illustrazione di Stefania Morgante racconta alla perfezione tutto il mondo e le affezioni dell'artista. La cura dell’orto è un aspetto fondamentale del nostro stare al mondo perché unisce e genera legami che vanno oltre il tempo e lo spazio. Chi pratica l'orto entra in modo agevole nella sfera dell'Essere
Alla quarta edizione del Premio Extra Cuoca, brillante progetto di valorizzazione degli extra vergini in cucina ideato dall'associazione nazionale Donne dell'Olio, sono otto le professioniste della ristorazione che si sono imposte per le quattro categorie in gara, oltre a due menzioni speciali. La cultura di prodotto si fa attraverso l'esperienza diretta, il confronto e la sperimentazione continua
È da prendere al volo. Basta richiederla scrivendoci, o direttamente nel nostro shop. Il tema del 2025 è incentrato sulle ricette oliocentriche
A Natale c'è l'abitudine di scambiarsi doni tra amici e parenti. Per evitare regali troppo consueti, meglio allora scatenare la fantasia. Per esempio, un abbonamento alla rivista dei condimenti edita da Olio Officina è proprio una bella idea
In questo scatto di Massimiliano Bordignon nello spazio "L'oleoteca di Olio Officina" al Simei, è in evidenza Roberta Maccioni, anima propulsiva dell'Antico Colle Fiorito, con tutta la sua coinvolgente determinazione nel raggiungere gli obiettivi prefissati: qualità e identità territoriale. Il suo centro produttivo è nella campagna di Lamporecchio
Si è conclusa con successo la trentesima edizione del Simei, storica manifestazione fieristica dedicata alle tecnologia per vino, beverage e olio. Noi eravamo in un nostro ampio spazio a rappresentare la bellezza e bontà degli oli extra vergini di oliva, con una mostra sul design oleario e con un ricco ciclo di incontri. Ancora una volta grazie a chi ci ha visitato
Scarica il programma del ciclo di incontri presso L'oleoteca di Olio Officina. Noi saremo presenti presso il padiglione 2 stand F 29 – G30, dal 12 al 15 novembre 2024
