Scavando nel passato | Quanta storia e cultura scaturisce dall'olivo e dall'olio
E perché allora non auspicare, per il futuro (si spera non troppo lontano), la redazione di una storia universale dell’olio? Si tratterebbe di un progetto ambizioso e necessario, che tuttavia richiede risorse, un coordinamento metodico e, soprattutto, finanziamenti cospicui, senza i quali la ricerca resterebbe com’è attualmente: frammentaria. Secondo lo storico Gianmaria Varanini l’olivo, ancora una volta, si conferma non solo come testimone della storia, ma come protagonista di un racconto in continua trasformazione
Festival Olio Officina Festival
Ecco cosa hanno detto i protagonisti del contest di Olio Officina dedicato alla cura dei contenitori, all’abbigliaggio e alla narrazione degli oli extra vergini di oliva. Dietro a [...]
Festival Olio Officina Festival
Conoscere gli ingredienti e saperli utilizzare, è un buon punto di partenza. Ma non basta, occorre anche imparare a riconoscere il valore della materia prima e iniziare a prendere [...]
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In attesa della nuova edizione del contest Forme Design. Designer dell’anno 2027, entriamo nel vivo di chi ha preso parte da protagonista ed è stato premiato nell’ambito di Olio [...]
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Lo sapete, per esempio, che in passato Genova è stata l’unica città italiana ad aver istituito una magistratura specificamente dedicata all’olio da olive? Questa istituzione [...]
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In un dialogo tra il direttore di Olio Officina Festival Luigi Caricato e la brand designer Ilaria Legato - autrice del volume Io sono naso - è emersa la volontà di dare il via a [...]
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Nell’incontro che si è avuto nell’ambito della quindicesima edizione di Olio Officina Festival sono stati presentati gli ultimi due libri di Felice Modica: Cave Canem. Il cane in [...]
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"Corpo e memoria in ascolto", ovvero il valore umano e terapeutico dell'atto di nutrire. Nel laboratorio ideato da Eleonora Cuttica, la teoria si fonde con il gioco e [...]
Festival Olio Officina Festival
Il mondo della produzione è in evidente difficoltà strutturale, e questo è un dato di fatto incontrovertibile. Ma da una indagine dell’Osservatorio HonestFood-Liuc Business School [...]
Festival Olio Officina Festival
C’è, evidente, la necessità di superare i limiti dei tradizionali musei. Occorre dare una svolta, e per questo ci sta pensando uno dei massimi esperti della materia, l’archeologo [...]
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Le storie di alcuni produttori premiati alla precedente edizione del Mica, il Milan International Condiments Award, ci offrono un significativo cambio di paradigma. Si nota come i [...]
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La meraviglia di un’isola vulcanica unica, dall’elevata biodiversità e con una lunga storia agricola che risale a migliaia di anni fa. Qui gli olivi che si coltivano sono il [...]
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Al contest di design Forme dell’Olio 2026, si è imposta all'attenzione la confezione del distillato dell'azienda agricola Conti Gigli Cervi di Perugia. Evaporazione e [...]
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Nell’ambito del contest Forme dell’olio 2026, si è imposta all’attenzione la bottiglia del mono olivigno Taggiasca dell’azienda ligure di Diano Castello
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“Toy da collezione”, sono i contenitori per olio in ceramica concepiti dall’incontro tra design, artigianato e narrazione, protagonisti a Olio Officina Festival 2026, nell’ambito [...]
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Che sia per viaggio, per lavoro o per il tempo libero, Pronto risponde con un linguaggio contemporaneo ai nuovi stili di vita eco-friendly. Nell'ambito del contest Forme dell'olio [...]
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Tre forme, tre colori, tre origini della stessa terra. Nell'ambito di Olio Officina Festival 2026, la Collezione Apuliæ, realizzata dalla celeberrima famiglia di ceramisti [...]
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La bottiglia non è più un semplice contenitore, ma un’estensione materica dell’olio che custodisce. Nell’ambito di Olio Officina Festival 2026, grande attenzione è stata riservata [...]
Festival Olio Officina Festival
Un sistema modulare di mise-en-place. C'è da festeggiare, perché finalmente si sta muovendo qualcosa per favorire l'ingresso in scena, sulle tavole dei ristoranti, di un manufatto [...]
Festival Olio Officina Festival
Così Guido Novaro nella sua newsletter mensile Sac à poche. Per lui è stata un’edizione di Olio Officina Festival "intensa, viva, capace di raccontare l’olio non solo come [...]
Festival Olio Officina Festival
Ci sono eventi che costruiscono cultura. Il nostro happening, giunto alla quindicesima edizione, è tra questi. Parola di chi c’è stato e ha espresso il proprio personale punto di [...]
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Sono tre, in questa edizione dell’happening, coloro che hanno ricevuto i riconoscimenti: il Premio Olio Officina Cultura dell’Olio per la fotografia a Claude Cruells, quello per [...]
Festival Olio Officina Festival
In anteprima assoluta a Olio Officina Festival 2026 la mostra a cura di Cintya Concari e Roberto Marcatti, in collaborazione con Agostino Branca, Bottega Branca e Luigi Caricato, [...]
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E innanzitutto perché la quindicesima edizione si svolge a Rho, e perché in gennaio? Ora, ecco tutte le istruzioni per il Centro congressi Mantovani Furioli. L’appuntamento è nei [...]