Pithecusa, Oinaria | Casa D’Ambra, o del vino d’Ischia
Una consolidata storia di famiglia che risale al 1888, quando Francesco D’Ambra, detto Don Ciccio, proveniente da una famiglia di viticoltori, iniziò a dedicarsi al commercio del vino. È la realtà che ha contribuito in maniera più significativa alla conservazione e alla qualificazione della tradizione enologica isolana. Sotto la lente l’Ischia Biancolella Frassitelli, proveniente dalla tenuta omonima, luogo di struggente bellezza situato nel comune di Serrara Fontana a 600 metri di altezza
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