Nonostante le difficoltà legate al cambiamento climatico e a fattori geopolitici, il settore occupa, tra dipendenti diretti e indotto, ben 15 mila persone, per un fatturato di circa 4 miliardi con una produzione industriale pari a un milione di tonnellate L’occasione della Giornata nazionale del Made in Italy 2025 ha consentito ad Assitol di far luce su alcune tra le figure chiave che hanno determinato il successo dell’olio extra vergine di oliva italiano nel mondo

Olio Officina

Una giornata ricca di spunti di riflessione, sabato 12 aprile. Si tratta di incoraggiare i nuovi olivicoltori dell’estremo nord ovest d’Italia. Non è una novità assoluta la presenza degli olivi in una regione ben più nota per i vini, ma il ritorno in grande stile alla coltivazione è una tappa importante e storica

Olio Officina

La sperimentazione che vi presentiamo è in corso presso l’oliveto dimostrativo del Consorzio di tutela dell’olio Dop Riviera Ligure a Lucinasco, in provincia di Imperia. Un segnale molto importante, perché significa che anche gli agricoltori possono usufruire di sensori e nuove tecnologie per migliorare la propria competitività. C’è un progetto che sta lavorando in questa direzione. Un partenariato pubblico - privato sta infatti sperimentando un sistema integrato che servirà a raccogliere dati, catalogarli e gestirli per una presa di decisione in oliveto ottimale e a portata di click

Olio Officina

In Spagna, a Úbeda, l’International Conference on Sustainability in Olive Cultivation, un focus su una serie di tematiche molto attuali e urgenti: salute del suolo, degrado dei territori, biodiversità, servizi ecosistemici, controllo dei parassiti, cambiamento climatico, gestione delle risorse idriche

Olio Officina

Sono gli studenti della Fondazione Enac Lombardia - Cfp Canossa di Brescia a conquistare il Premio olio Garda Dop 2025. A San Felice del Benaco ci sono state le premiazioni della quarta edizione del concorso interregionale, un contest virtuoso, rivolto agli studenti degli istituti alberghieri

Olio Officina

A dar man forte alla seconda Giornata nazionale del Made in Italy, l’Associazione italiana degli industriali dell’olio d’oliva ha previsto per mercoledì 9 aprile un evento a Roma incentrato su quanti a vario titolo operano nel settore. Al centro di tutto, una sola parola: formazione

Olio Officina

“Come noi, solo noi”. La nuova campagna di comunicazione dell’azienda spoletina, in onda dal 30 marzo al 19 aprile sulle più importanti emittenti nazionali e sulle TV in streaming, è firmata Lorenzo Marini Group e ha come testimonial della marca Zefferino Monini

Olio Officina

Ed è arrivato il momento di concludere questa sesta edizione del Milan International Olive Oil Award. C'è tempo fino al 31 marzo per poter partecipare. Le premiazioni lunedì 19 maggio a Milano, presso il Palazzo Castiglioni, nell’ambito del Forum Olio & Ristorazione?

Olio Officina

L’introduzione di un QR code in etichetta consentirà al consumatore di accedere a informazioni dettagliate su filiera e certificazioni di qualità, così da poter mettere in atto scelte più consapevoli già a partire dal punto vendita. Sono i vantaggi della tecnologia blockchain

Olio Officina

Finalmente, è il caso di dire. Non si comprende come mai si trascuri l'approccio sensoriale con le olive da mensa. Ora tuttavia c'è la possibilità di compiere i primi passi nella formazione. Dal 5 al 7 maggio a Imperia, e, a completamento del corso, a seguire due sessioni online il 30 maggio e il 27 giugno

Olio Officina

In un villaggio ligure alle porte di Pontedassio, dove si vive la sacralità del lavoro, si celebra e si festeggia per una intera settimana il santo lavoratore per eccellenza: Giuseppe. Si salda così il mondo agricolo alla premessa della stagione calda e produttiva negli orti

Alessandro Giacobbe