Massima attenzione | La preoccupazione per gli effetti della crisi mediorientale si fa sentire
Logistica, approvvigionamento, valorizzazione dei prodotti agroalimentari, sostenibilità. Si deve partire da qui. Assitol, l’Associazione italiana dell’industria olearia chiede al Governo misure a sostegno delle imprese, come il già sperimentato “credito di imposta”, e l’inserimento della food security nell’agenda politica
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Tutti i corsi teorico-pratici dedicati al settore alimentare e ai materiali e imballaggi a contatto con gli alimenti.in programma per il 2026. Il pubblico ai quali ci si rivolge [...]
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Sa una parte vi è un potenziamento dell’efficienza di estrazione dell’olio fino all’85,9% e, nello stesso tempo, incrementi superiori al 40% dei fenoli totali e di oltre il 20% [...]
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A Lazise a parlare attraverso il paesaggio olivetato e il lago è l'olio, ovviamente quello a marchio Dop Garda. Un evento da non perdere sabato 28 e domenica 29 marzo
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Scade il 31 marzo l’adesione al concorso qualità organizzato da Olio Officina. Il tempo stringe, i campioni vanno inviati a stretto giro. La premiazione è fissata per il 25 maggio [...]
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Il “Premio olio Garda Dop” 2026 agli allievi del Centro Bonsignori di Remedello. Il “Premio chef Enzo Dellea” dell’Associazione Cuochi Bresciani agli allievi della Fondazione Casa [...]
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Un turismo dolce, slow, attento alla scoperta autentica dei luoghi, dei paesaggi e delle comunità. In Piemonte, a Bibiana, un incontro-confronto strategico per definire il futuro [...]
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Per la prima volta un olio extra vergine di oliva piemontese consegue la Denominazione Comunale. La giunta guidata dal sindaco Marco Pavese ha deliberato giovedì 12 marzo 2026 la [...]
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La rassegna itinerante di Unione italiana vini dedicata alle tecnologie per la viticoltura, punto di riferimento in Italia per le macchine e attrezzature da vigneto, i prossimi 17 [...]
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Sofficie e leggera, artigianale e classica. Piace così agli italiani questo dolce tipicamente primaverile, secondo quanto emerge da una ricerca Cerved rilanciata dall’Associazione [...]
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Dopo il felice esordio a Olio Officina Festival 2026, la mostra curata da Cintya Concari e Roberto Marcatti con protagonisti dodici designer che hanno ideato delle bottiglie in [...]
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La qualità intrinseca agli oli ricavati dalle olive è ampiamente riconosciuta, ma ci sono anche tante differenti qualità da considerare. Non a caso ci sono extra vergini ed extra [...]
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Percorrendo la storica Via Francigena fino a giungere a Buttigliera Alta, in provincia di Torino, nella fascinosa Cascina Ranverso, si ha l'occasione di partecipare a un [...]
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Strategie di sviluppo per le imprese e i territori, dalla Riforma agraria alla Pac 2028-2034. Una giornata di approfondimento a Lequile, nel Salento leccese, a cura dell’Accademia [...]
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A Fiera Milano dal 17 al 20 novembre l’edizione numero 31 del Salone internazionale, biennale, dell’Unione italiana vini cui sono coinvolte diverse aree merceologiche, dal vino [...]
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Olio Roi di Badalucco è tra le prime imprese in Liguria a certificare l’origine delle celebratissime olive da tavola. Dopo oltre vent’anni di attesa, frutto di un serrato [...]
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Eccellenze a confronto. Promosso e organizzato dalla nota scuola di assaggio Olea, acronimo di Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori, una delle prime e più importanti [...]
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A Rende, in provincia di Cosenza, si è svolta la prima edizione di Evo Experience, iniziativa promossa dalla Fondazione ITS Iridea Academy insieme all’Accademia delle Tradizioni [...]
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L’intitolazione di una via e la presentazione di un libro - All’ombra del campanile. Vita di Monsignor Antonio Caricato Arciprete di Squinzano - martedì 10 marzo 2026 a San Pietro [...]
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Valorizzare le produzioni di eccellenza e rendere nel contempo popolare la percezione della qualità tra i consumatori e tra i vari operatori professionali, buyer, ristoratori, [...]
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Sono indispensabili per armonizzare le necessità di chi produce con quelle di chi acquista, eppure alcune insegne della Grande Distribuzione hanno invitato i fornitori [...]
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Un impegno a tutto tondo per riconoscere premialità a tutti gli oli italiani dai parametri qualitativi più restrittivi. Dopo l’esordio del bollino “Qverde”, ora il Consorzio [...]
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A Loreto Aprutino sabato 21 febbraio la presentazione del libro dell’oleologo Lorenzo Cerretani: Breve storia dell’assaggio dell’olio. Nascita ed evoluzione dell’analisi [...]
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In occasione delle Olimpiadi di Milano-Cortina 2026 la casa olearia Monini ha riunito il decano dei dietologi italiani Giorgio Calabrese, il preparatore atletico Renato Manno e la [...]
