Cose da sapere

Fotografia e storytelling visivo. Il potere delle immagini nella promozione dell’olio

Mar 22 Ott 2024 | Magazine > Esperienze > Cose da sapere

C’è, oggi, la grande necessità di narrare e svelare un prodotto-alimento che ha una sua storia e una identità ma che non si è mai espresso e manifestato in tutte le sue potenzialità. Occorrer lavorare su uno storytelling visivo autentico e sulle tecniche fotografiche da adottare in modo da differenziare il proprio brand attraverso un lavoro sull’immagine. Ecco quanto serve sapere intorno a una coerenza visiva per esprimere un'identità di brand forte e sul ruolo, cruciale, dei social media nella presentazione fotografica dell’olio

Adele Bonaro

Fotografia e storytelling visivo. Il potere delle immagini nella promozione dell’olio
Strategie di Marketing. Si aprono nuove frontiere per l’olio Evo

Strategie di Marketing. Si aprono nuove frontiere per l’olio Evo

Mar 15 Ott 2024 | Magazine > Esperienze > Cose da sapere

Dopo aver preso in esame il migliore e più performante uso dei social media, proseguiamo con la nostra analisi intorno alla PNL, acronimo di Programmazione Neuro-Linguistica. L’obiettivo è avviare una campagna di comunicazione che si connetta direttamente con le emozioni dei consumatori, migliorando da un lato la visibilità del marchio e, dall’altro, rafforzando quella sfera, sempre più complessa e ardua, che punta alla fedeltà dei clienti

Adele Bonaro

Cosa significa definire l’olio da olive grasso gourmet?

Cosa significa definire l’olio da olive grasso gourmet?

Lun 6 Nov 2023 | Magazine > Esperienze > Cose da sapere

Le qualità superiori, dal lato sensoriale e nutrizionale, che gli extra vergini potrebbero vantare rispetto agli altri grassi, non si sono ancora trasformate in vantaggi competitivi in grado di creare valore. Sembra quasi che non si riesca a raccontarli e presentarli con una formula efficace in grado di cambiare la percezione del prodotto, le sue occasioni di consumo e le sue funzioni d’uso. Eppure, c’è un felice esempio di un’innovazione capace di rompere schemi e consuetudini: è il caso di farne un modello da seguire

Mauro Meloni

Chi è e cosa fa il master blender? I quattro step per iniziare

Chi è e cosa fa il master blender? I quattro step per iniziare

Mar 17 Ott 2023 | Magazine > Esperienze > Cose da sapere

Facciamo chiarezza: blending non è mixing. Accostare sapientemente degli oli, invece che mescolarne alcuni insieme, significa avere una accurata conoscenza degli extra vergini e delle loro peculiarità. Serve naso, palato e grande sensibilità, e solo passo dopo passo tale figura professionale comprende se quella intrapresa è la soluzione giusta per soddisfare i gusti dei propri clienti

Olio Officina

E voi come abbinereste l’olio con i formaggi?

E voi come abbinereste l’olio con i formaggi?

Mer 27 Set 2023 | Magazine > Esperienze > Cose da sapere

A Caseus, l’evento dedicato alle migliori produzioni lattiero-casearie - in programma a Piazzola sul Brenta, in Veneto - vi è l’occasione per poter sperimentare in prima persona, attraverso l'assaggio, i migliori e più efficaci abbinamenti. Vi troverete tra l’altro gli oli Dop Garda. Nel frattempo, noi vi proponiamo alcuni utili suggerimenti

Olio Officina

Come si può ottenere il miglior abbinamento olio – cibo?

Come si può ottenere il miglior abbinamento olio – cibo?

Lun 24 Lug 2023 | Magazine > Esperienze > Cose da sapere

Innanzitutto, bisogna conoscere bene la materia prima. Un extra vergine caratterizzato da piccante e amaro intensi sarà perfetto, ad esempio, con un buon piatto di pasta e fagioli, ma potreste avere difficoltà nel trovarlo piacevole se servito con degli spaghetti alle vongole. Per scegliere l’olio giusto, quello che accompagna le pietanze senza sovrastarle o senza che venga sovrastato, occorre valutare una serie di sensazioni, a partire da quelle olfattive

Olio Officina

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Cosa ha a che fare lo squalene con gli oli extra vergini di oliva?

Cosa ha a che fare lo squalene con gli oli extra vergini di oliva?

Mar 4 Lug 2023 | Magazine > Esperienze > Cose da sapere

Molti restano stupiti quando vengono a sapere che si tratta un idrocarburo. Il nome deriva dal fatto che venne trovato in grandi quantità e per la prima volta nel grasso del fegato degli squali. Pochi sanno che lo squalene è largamente distribuito in natura ed è un componente importante degli oli da olive, presente tra l’altro in concentrazioni ben superiori a tutti gli altri oli vegetali. La sua quantità oscilla tra 1 e 10 g per kg di olio e tale variabilità dipende soprattutto dalle differenti cultivar di olive e dalle aree di produzione

Olio Officina

Cosa c’è di vero e cosa di falso sugli oli di oliva

Cosa c’è di vero e cosa di falso sugli oli di oliva

Mar 13 Giu 2023 | Magazine > Esperienze > Cose da sapere

Pensavamo di sapere tutto sugli oli extra vergini di oliva, e invece non è così. Basta sentire i tanti luoghi comuni che ancora circolano tra la gente per comprendere quanto sia necessario e importante chiarire alcuni aspetti poco conosciuti, o del tutto ignorati, del gustosissimo succo di olive. Stefano Cerni e Giovanni Lercker hanno stilato un breve vademecum per metterci in guardia e difenderci dai tanti pregiudizi

Olio Officina

Voglio vendere l’olio online. Cosa devo fare?

Voglio vendere l’olio online. Cosa devo fare?

Gio 20 Apr 2023 | Magazine > Esperienze > Cose da sapere

La gestione di un negozio online richiede attenzione e cura di tanti dettagli, a partire da una corretta strategia studiata per il pubblico a cui ci si rivolge. Per aumentare le vendite di extra vergine, innanzitutto, si devono conoscere bene i gusti e le necessità dei potenziali clienti per poter proporre oli che rispecchiano quella che per l’acquirente è l’idea di buono. Per chi volesse iniziare la vendita online, o migliorare il proprio e-commerce, ecco qualche consiglio da appuntarsi e mettere in atto

Adele Bonaro

Come utilizzare i marchi Dop e Igp in etichetta e in pubblicità

Come utilizzare i marchi Dop e Igp in etichetta e in pubblicità

Gio 12 Gen 2023 | Magazine > Esperienze > Cose da sapere

Ecco le regole - in tredici punti, con tutte le indicazioni, compresi anche i divieti - riguardanti gli alimenti composti, elaborati o trasformati, prodotti, commercializzati o immessi al consumo con riferimento a una attestazione di origine. È necessario inoltrare una richiesta di autorizzazione e una scheda tecnica descrittiva del prodotto con il quale l’etichetta verrà utilizzata

Olio Officina

Cosa deve riportare l’etichetta dell’olio extra vergine di oliva?

Cosa deve riportare l’etichetta dell’olio extra vergine di oliva?

Mar 8 Nov 2022 | Magazine > Esperienze > Cose da sapere

Tra indicazioni obbligatorie e facoltative, le informazioni sull’etichettatura non sono certamente chiare e immediate. Questo avviene con quasi ogni tipologia di alimento, e proprio per questo motivo le scelte dei consumatori possono essere influenzate da contenuti fuorvianti. Proviamo allora a fare chiarezza e a capire a cosa prestare attenzione quando si acquista una bottiglia di olio [1. continua]

Olio Officina