Immagini

L'olio è cultura

Dall'Europa al Nuovo Mondo in poche gocce! Ecco come Anna Chiara Baiocchi immagina il percorso di formazione sull'olio da parte dell'Ais, l'Associazione italiana sommelier, di cui lei è responsabile della didattica in Umbria. È stato un grande successo il corso che si è svolto nelle scorse settimane a Perugia

Olio Officina

L'olio è cultura

 

La foto che state ammirando, di Anna Chiara Baiocchi, ritrae i bicchieri ufficiali dell'assaggio, rigorosamente in vetro chiaro, a dispetto di quanti si ostinano a preferirli blu o ambrati, e il volumetto Inno all'Olivo, presentato all'ultima edizione di Olio Officina Festival

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