L’olio visto dall’alto
Sembra quasi un bicchiere vuoto, ma non lo è. La forma è quella del tulipano senza gambo, ed è il bicchiere ufficiale dell'assaggio, il cui colore è blu. Blu, perché gli assaggiatori professionisti si spaventano alla vista del colore. Il loro cuore va in fibrillazione, e dicono "ahi mamma, ho visto il colore, ho visto il colore!", e si appellano, turbati, al diritto di non essere condizionati dalla bellezza di un olio nelle sue sfumature di colore. Questione di punti di vista
