Immagini

Quando arriva l’olio nuovo è una gran festa

Venerdì mattina, 14 ottobre,  ci è arrivato l’olio appena franto, olivagione 2022: Il Novello non filtrato. Un ringraziamento ai fratelli Bono che dalla Sicilia hanno fatto pervenire l'olio nella redazione di Olio Officina. Il “saggio assaggio” ne conferma tutta la bontà e freschezza: profumi erbacei con sentori di foglia di pomodoro e mallo di mandorla; al palato è morbido con richiami al carciofo, e si percepisce anche l’erba di campo, il pizzichio sulla punta della lingua, la garbata persistenza piccante. Da Sciacca a Milano il bel dono oliocentrico della famiglia Bono

Olio Officina

Quando arriva l’olio nuovo è una gran festa

Oggi – si legge nel sito di Bono – l’oleificio comprende il più grande frantoio di tutta la Sicilia, con una capacità produttiva di 5 tonnellate di olio extra vergine di oliva l’ora, quattro linee di imbottigliamento (bottiglie/lattine) con una capacità totale di 18 mila bottiglie all’ora e una capacità di stoccaggio di 8 mila tonnellate di olio extra vergine di oliva.

TAG: