Stollen, il dolce natalizio tedesco
A base di pasta di mandorla e frutta candita, è un altro dei tanti pandolci rituali del Natale.
Ricoperto di uno spesso strato di zucchero vanigliato, è più dolce e meno morbido del nostro Panettone Milanese, ma è più soffice e ricco del Pandolce Genovese. È conosciuto anche con il nome di Weihnachtsstollen (dopo "Weihnachten" o Natale) o Christstollen (dopo Cristo)
