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L’olio da olive nei ristoranti in tempi di Covid

Speciale Forum Olio & Ristorazione 2020. Le linee guida e le misure anti-contagio sono state istituzionalmente definite allo scopo di fornire direttive chiare e inequivocabili circa una materia, quella dell’igiene, alquanto complessa e delicata, soprattutto in un contesto altamente emergenziale come quello attuale. Eppure, per un errore di comunicazione, è ricomparso l’imbarazzante e inopportuno riferimento alle oliere. Intervista all’avv. Giorgia Antonia Leone, del Centro Studi Diritto Alimentare

Massimiliano Bordignon

Approfondimenti su Olio Officina Magazine: https://www.olioofficina.it

Autore dell’intervista: Massimiliano Bordignon

Editore: Olio Officina

Forum Olio & Ristorazione 2020 - terza edizione - è un evento di Olio Officina

Milano, Palazzo delle Stelline, 5 ottobre 2020

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