L’olio d’oliva è un alimento che crea legami fraterni a tavola, donando tutto quello che possiede ai piatti e alle persone

L’olio d’oliva è un alimento che crea legami fraterni a tavola, donando tutto quello che possiede ai piatti e alle persone, senza conoscerne preventivamente identità e origine e senza aspettarsi nulla in cambio.

Alfonso Pascale

Questo pensiero di Alfonso Pascale è stato pubblicato su Olio Officina Almanacco 2014. Docente di ruralità ed economie civili nell’ambito del Master di I livello in Agricoltura Sociale presso l’Università degli Studi Roma Tor Vergata, Pascale collabora con riviste culturali ed enti di ricerca e formazione. Ha una lunga esperienza di direzione nelle organizzazioni di rappresentanza dell’agricoltura. Per le edizioni di Olio Officina ha pubblicato vari saggi e articoli, tra cui anche il libro Cyber Propaganda. Ovvero la promozione nell’era dei social.

Alfonso Pascale