Purtroppo siamo ancora molto lontani da una sana consapevolezza di quanto un olio di qualità può offrirci, sia che siamo in una cucina professionale che nelle nostre mura domestiche

Purtroppo siamo ancora molto lontani da una sana consapevolezza di quanto un olio di qualità può offrirci, sia che siamo in una cucina professionale che nelle nostre mura domestiche.

Giuseppe Capano ~ lo chef e consulente alimentare, in vista dei lavori della prima edizione del Forum Olio & Ristorazione, in programma a Milano il 28 maggio

Giuseppe Capano