¡Conozco tu encanto sin fin, padre olivo,
al darnos la sangre que extraes de la Tierra,
como tú, yo extraigo con mi sentimiento
el óleo bendito que tiene la idea!
Sono i magistrali versi di Federico García Lorca. Ed è con lui che oggi ho deciso di elevare il mio quotidiano inno all’olivo e all’olio
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